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【ノンストップ】塩麻婆豆腐のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月14日）

【ノンストップ】塩麻婆豆腐のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（6月14日）
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2024年6月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「塩マーボー豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

塩麻婆豆腐のレシピ


塩マーボー豆腐"
完成画像はイメージです。

塩麹や青唐辛子を使った白い麻婆豆腐。さっぱりとした味わいの中にピリッとした辛味が引き立ち、クセになる一品です。

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材料【2人分】　※1人分 約316kcal
絹ごし豆腐1丁（350g）
熱湯2カップ（400cc）
塩小さじ1
サラダ油大さじ1
ニンニク（みじん切り）小さじ1
ショウガ（みじん切り）大さじ1/2
鶏ひき肉150g
青唐辛子1～2本
シシトウ3本
長ネギ（粗みじん切り）大さじ4
酢小さじ1/2
粉山椒少々
＜Ａ＞
水3/4カップ（150cc）
塩麹大さじ1と1/2～大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
水大さじ1
片栗粉大さじ1/2

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作り方【調理時間：30分】
  1. 青唐辛子・シシトウは小口切りにする。
  2. 豆腐は1.5～2cm角に切ってボウルに入れ、熱湯（400cc）と塩（小さじ1）を入れてさっと混ぜ、10分ほどおく。
  3. 深めのフライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・ショウガを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  4. 肉の色が変わったら、青唐辛子、＜Ａ＞を加え、豆腐を水気をきって加えて2~3分煮る。
  5. ＜水溶き片栗粉＞でとろみをつけ、長ネギ・酢を加えてさっと混ぜる。
  6. 器に盛って粉山椒をふり、シシトウをのせたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/6/14）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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