【ノンストップ】ペペロンチーノのレシピ。後藤シェフのランクアップキッチン(6月12日)

【ノンストップ】ペペロンチーノのレシピ。後藤シェフのランクアップキッチン(6月12日)

2024年6月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「後藤流ペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは広尾の人気イタリアン「メログラーノ」の後藤祐司シェフです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

後藤流ペペロンチーノのレシピ


ノンストップペペロンチーノ
完成画像はイメージです。

ソースにポテトチップスを使うことで自然なとろみがついて、失敗なく乳化させることができます。

濃厚なソースでいただく絶品ペペロンチーノです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【2 人分】 ※1人分 約529kcal
スパゲティ(1.6mm)160g
オリーブオイル大さじ4
ニンニク2かけ
赤唐辛子(輪切り)1本分
1カップ(200cc)
塩、黒コショウ各適量
ポテトチップス(コンソメ味)15g
イタリアンパセリ適量

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ニンニクは潰す。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。ふつふつしてきたら火を弱め、ニンニクが薄茶色になるまでしっかりと火を入れる。赤唐辛子を加え、分量の水(200cc)を加えて中火で沸騰させる。
  3. 鍋に湯を沸かして塩(1%・湯1Lに塩10gが目安)を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
  4. (2)が沸騰したらポテトチップス・塩・コショウを加える。ポテトチップスがしんなりとやわらかくなったら、ニンニクと一緒にフォークの背でつぶし、ペースト状にする。
  5. スパゲティが茹で上がったら湯をきってソースに加えて全体にからめる。塩で味を調える。
  6. 器に盛り、イタリアンパセリを散らしたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

塩麻婆豆腐

2024-06-14 (公開)

塩麹や青唐辛子を使った白い麻婆豆腐。さっぱりとした味わいの中にピリッとした辛味が引き立ち、クセになる一品です。

塩マーボー豆腐"

【材料】

絹ごし豆腐、熱湯、塩、サラダ油、ニンニク、ショウガ、鶏ひき肉、青唐辛子、シシトウ、長ネギ、酢、粉山椒、水、塩麹、顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉

 

即席キュウリキムチ

2024-06-11 (公開)

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、きゅうりの即席キムチです。
 
つけ時間なし!すぐに食べられるお手軽キムチの作り方です♪
 
白菜や長芋など、きゅうり以外の食材もオススメです。

ノンストップきゅうりの即席キムチ

【材料】

きゅうり、ごま、コチュジャン、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

 

カジキのさっぱりキュウリあん

2024-06-11 (公開)

すりおろしたキュウリを使ったさっぱりあんかけです。

柚子こしょうで下味をつけたカジキのソテーにたまねぎやパプリカなどの野菜を合わせ、きゅうりあんをたっぷりかけていただきます。

ノンストップかじきのきゅうり餡

【材料】

カジキ、きゅうり、たまねぎ、パプリカ、しいたけ、小麦粉、サラダ油、塩、酒、柚子コショウ、塩、水、酢、砂糖、片栗粉

 

アジライスバーガー

2024-06-07 (公開)

今が旬のアジをカラッと揚げて、ライスバーガーで挟みました。

肉厚なアジの天ぷらと特製の梅マヨソースが相性抜群!

ノンストップ鯵ライスバーガー

【材料】

アジ、塩、コショウ、天ぷら粉、揚げ油、レタス、青ジソ、温かいご飯、白いりごま、しょうゆ、めんつゆ、水、砂糖、マヨネーズ、梅干し、ミョウガ、天ぷら粉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/6/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

ノンストップ人気記事一覧