【ノンストップ】即席キュウリキムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月11日)

【ノンストップ】即席キュウリキムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月11日)

2024年6月11日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「きゅうりの即席キムチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

即席きゅうりキムチのレシピ


ノンストップきゅうりの即席キムチ
完成画像はイメージです。

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、きゅうりの即席キムチです。
 
つけ時間なし!すぐに食べられるお手軽キムチの作り方です♪
 
白菜や長芋など、きゅうり以外の食材もオススメです。

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材料【作りやすい分量】
きゅうり1本
ごま適量
<キムチの素>
コチュジャン大さじ1
大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
ごま油小さじ2

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作り方【調理時間:5分】
  1. ボウルに<キムチの素>を入れて混ぜ合わせる。
  2. きゅうりを乱切りにし、キムチの素と和える。
  3. 仕上げにごまを加えて和えたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

冬瓜のカルパッチョ

2024-09-24 (公開)

恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、冬瓜の洋風アレンジ!簡単で大量消費できるカルパッチョです。
 
笠原さんの、混ぜるだけ簡単カルパッチョソースは必見です♪

【材料】

冬瓜、オリーブオイル、しょうゆ、酢、はちみつ、黒こしょう、おろしにんにく

 

鶏と冬瓜の甘辛煮

2024-09-24 (公開)

これから旬の冬瓜に鶏の旨味をしみこませたコク旨の煮物です。

とろとろ食感の冬瓜とプリプリの鶏肉&エリンギが相性抜群!

鶏肉と冬瓜の煮物

【材料】

鶏モモ肉、冬瓜、エリンギ、ゴマ油、塩、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、酢

 

ナスのなめろう

2024-09-17 (公開)

秋の味覚ナスを使った簡単副菜!笠原さんも大絶賛したという、笠原さんのお弟子さんが考案した絶品なすメニューです♪

なすのなめろう

【材料】

ナス、みょうが、大葉、いりごま、みそ、しょうゆ、砂糖、酒、おろししょうが

 

鮭ナス丼

2024-09-17 (公開)

旬の鮭とナスを使い、秋の味覚を堪能できる笠原流の卵どんぶりです。

鮭なす丼

【材料】

鮭、ナス、長ネギ、ミツバ、卵、温かいご飯、刻みのり、しょうゆ、みりん各大さじ1、粉山椒小さじ1/2、だし汁2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ2、片栗粉、水各大さじ1

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/6/11)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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