【ノンストップ】即席キュウリキムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月11日)

【ノンストップ】即席キュウリキムチのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月11日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年6月11日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「きゅうりの即席キムチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

即席きゅうりキムチのレシピ


ノンストップきゅうりの即席キムチ
完成画像はイメージです。

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、きゅうりの即席キムチです。
 
つけ時間なし!すぐに食べられるお手軽キムチの作り方です♪
 
白菜や長芋など、きゅうり以外の食材もオススメです。

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材料【作りやすい分量】
きゅうり1本
ごま適量
<キムチの素>
コチュジャン大さじ1
大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
ごま油小さじ2

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作り方【調理時間:5分】
  1. ボウルに<キムチの素>を入れて混ぜ合わせる。
  2. きゅうりを乱切りにし、キムチの素と和える。
  3. 仕上げにごまを加えて和えたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

焼きパプリカ

2026-09-01 (公開)

恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、パプリカで色鮮やかな簡単副菜です
 
パプリカを真っ黒になるまで焼いて、表面の焦げを流すと柔らかい新感覚のおひたしに仕上がります♪

【材料】

パプリカ、しょうゆ、かつお節、おろし生姜

 

サバ缶カレーチャーハン

2026-09-01 (公開)

手軽さと栄養を両立させた大満足の一皿!

カレーの風味が食欲をそそります。

サバ缶カレー炒飯

【材料】

サバ水煮缶、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、らっきょう、ピーナツ、ゆで卵、サラダ油、バター、塩、温かいご飯、カレー粉、ショウガ、豆板醤、しょうゆ、トマトケチャップ、コショウ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/6/11)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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