【ノンストップ】アジライスバーガーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月7日)

【ノンストップ】アジライスバーガーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(6月7日)

2024年6月7日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「アジライスバーガー」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

アジライスバーガーのレシピ


ノンストップ鯵ライスバーガー
完成画像はイメージです。

今が旬のアジをカラッと揚げて、ライスバーガーで挟みました。

肉厚なアジの天ぷらと特製の梅マヨソースが相性抜群!

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材料【2人分】 ※1人分 約654kcal
アジ1尾
塩、コショウ、天ぷら粉、揚げ油各適量
レタス2枚
青ジソ6枚
<ライスバーガー>
温かいご飯500g
白いりごま大さじ1
しょうゆ小さじ1
<タレ>
めんつゆ(3倍濃縮)、水各大さじ1/2
砂糖小さじ1
<梅マヨソース>
マヨネーズ大さじ2
梅干し1個(13g)
ミョウガ2個
<衣>※混ぜ合わせる
天ぷら粉、水各大さじ3

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作り方【調理時間:30分】
  1. <ライスバーガー>を作る。ボウルにご飯を入れていりごま・しょうゆを加えて混ぜ、少し粒が残るくらいにつぶす。4等分して上下をラップではさみ、直径9cmほどの円盤形にする。フッ素樹脂加工のフライパンに並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
  2. <タレ>を作る。耐熱容器にめんつゆ・砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。
  3. <梅マヨソース>を作る。梅干しは種を除いて粗く刻む。ミョウガは小口切りにして水で洗って水気をふく。ボウルに入れ、マヨネーズを加えて和える。
  4. <アジの天ぷら>を作る。アジは三枚におろして中骨を除き、塩、コショウをふって天ぷら粉をしっかりとまぶしつける。
  5. 揚げ油を170~180℃に熱し、アジを<衣>にくぐらせて入れ、3~4分カリッとするまで揚げる。取り出して、<タレ>を等分にかける。
  6. ライスバーガーを2枚1組にし、レタス、青ジソ、アジの天ぷらの順に半量ずつのせ、梅マヨソースをかけて挟んだら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/6/7)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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