2024年5月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「半熟卵の肉巻き照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
半熟卵の肉巻き照り焼きのレシピ
![ノンストップ半熟卵の照り焼き肉巻き](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2021/11/potatomaki.jpg)
半熟のゆで卵をとろろ昆布と一緒に豚肉で巻いて焼き、甘辛く煮絡めた一皿です。特製の梅マヨソースでいただきます。
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半熟のゆで卵 | 4個 | 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 12枚(約220g) | 長イモ | 10cm | とろろ昆布 | 8g | 小麦粉 | 適量 | サラダ油 | 大さじ1 |
酒、しょうゆ、みりん | 各大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1/2 |
梅干し | 2個(正味約20g) | 青ジソ | 5枚 | マヨネーズ | 大さじ2 | みりん | 小さじ1/2 |
- <梅マヨソース>を作る。梅干しのタネを取りたたく。青じそは粗みじん切りにする。器に入れ、マヨネーズ・みりんを加えて混ぜる。
- 長イモは6等分の輪切りにする。
- 豚肉3枚を少し重ねて広げ、とろろ昆布を全体にのせる。殻をむいたゆで卵に小麦粉をまぶしてとろろ昆布の上に乗せ、手前から巻いて全体をしっかりと包む。同様に全部で4個つくる。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。長イモも一緒に並べ、中火で4分ほど、全面に焼き色がつくまで焼く。
- 余分な脂をペーパータオルで軽く除き、混ぜ合わせた<照り焼きダレ>を加えて強火で全体に煮からめる。
- お好みで半分に切ってお皿に盛り、<梅マヨソース>を添えたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/5/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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