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【ノンストップ】韓国風キャベツのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（3月12日）

【ノンストップ】韓国風キャベツのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（3月12日）
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2024年3月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「韓国風キャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

韓国風キャベツのレシピ


ノンストップ韓国風キャベツ
完成画像はイメージです。

和食の名店「恵比寿 賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬の春キャベツが無限に食べられる！韓国風タレの作り方です。
　
笠原さんがよく行く焼肉店の味を完コピ！前菜にピッタリの一品です♪

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材料【作りやすい分量】
春キャベツ120g
＜調味料＞
コチュジャン大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
＜仕上げ＞
白いりごま適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツはざく切りにする。
  2. ボウルに＜調味料＞を入れて混ぜ合わせる。
  3. キャベツを＜調味料＞と合わせ、手で軽くなじませる。
  4. 白ごまをふり、お皿に盛り付けたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

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大根おろしでそばつゆ

2024-12-24 (公開)

一流料理人の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、大根おろしの汁で作る新感覚そばつゆです。
　
出汁なしでぴりりと辛い大人のそばつゆが完成します♪お餅に合わせるのもオススメ。

大根そばつゆ

【材料】

大根おろしの汁、しょうゆ、砂糖

　

ブリの香りパン粉焼き

2024-12-24 (公開)

クリスマスのディナーにもおすすめ！

春菊を刻んで混ぜた香りパン粉を香ばしく焼いたブリに絡めた、上品な一皿です。

ブリの香草パン粉焼き

【材料】

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白菜のピリ辛サラダ

2024-12-17 (公開)

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コチュジャンがアクセントのピリ辛ドレッシングは、他の生野菜や茹で野菜になんでも使えます♪

白菜のピリ辛サラダ

【材料】

白菜、トマト、粉チーズ、マヨネーズ、酢、コチュジャン、はちみつ、薄口醤油、おろしにんにく

　

豚バラと白菜の土鍋蒸し

2024-12-17 (公開)

冬野菜の白菜に豚肉やトマトの旨味をたっぷり吸わせた極上鍋レシピです。

鍋料理

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜、トマト、ミツバ、米粉、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みそ、砂糖、ゴマ油、ショウガ、塩、コショウ、水、しょうゆ、みりん、酒

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/3/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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