【ノンストップ】うま辛ポテトサラダのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(12月19日)

【ノンストップ】うま辛ポテトサラダのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(12月19日)

2023年12月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「旨辛ポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

うま辛ポテトサラダのレシピ


ノンストップうま辛ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

和食の風雲児・笠原シェフが教えてくれたのは、じゃがいもを使った旨辛おかずです。
 
簡単につくれる、ピリ辛の新感覚ポテトサラダの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
じゃがいも
適量
万能ねぎ
<調味料>
砂糖大さじ1/2
適量
マヨネーズ大さじ4
豆板醤小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは一口大に切り、塩茹でする。柔らかくなったら湯を捨てて乾煎りし、粉吹き芋にする。
  2. じゃがいもに<調味料>を加えて、潰しながら混ぜる。
  3. お皿に盛り、万能ねぎを散らしたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

カブの千枚漬け

2024-04-16 (公開)

和食の達人笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬のカブを使ったお手軽な千枚漬けの作り方です。
 
昆布を入れたり柚子の皮を入れたり、お好みのアレンジも楽しめます♪

ノンストップカブの千枚漬け

【材料】

カブ、塩、酢、みりん

 

ホタテとカブの煮物

2024-04-16 (公開)

ほたての旨味で素朴なカブの味が大変身!

柚子胡椒がピリッときいた、笠原流の絶品煮物です。

ノンストップホタテとカブの煮物

【材料】

ホタテ、カブ、油揚げ、ゆずこしょう、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水

 

アスパラの半熟卵添え

2024-04-09 (公開)

「恵比寿 賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんが教えてくれたのは、アスパラに相性抜群の卵をあわせた簡単副菜の作り方です♪

ノンストップアスパラの半熟卵添え

【材料】

アスパラガス、しょうゆ、かつお節、半熟卵

 

アスパラと豚の焼きそば

2024-04-09 (公開)

シャキシャキ食感のアスパラを具材に加えた焼きそばに、酸味のきいたレモンスープを添えてつけ麺スタイルでいただく新感覚の焼きそばです。

ノンストップアスパラと豚の焼きそば

【材料】

グリーンアスパラ、豚バラ薄切り肉、焼きそば、長ネギ、万能ネギ、サラダ油、塩、粗びき黒コショウ、バター、レモン、カツオ節、酒、ウスターソース、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープ、薄口しょうゆ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/12/19)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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