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【ノンストップ】サバーニャカウダのレシピ。大根スティックと一緒に！笠原将弘シェフの本格和食（12月12日）

【ノンストップ】サバーニャカウダのレシピ。大根スティックと一緒に！笠原将弘シェフの本格和食（12月12日）
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2023年12月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「大根のバーニャカウダ（サバ缶バーニャカウダ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

大根のサバーニャカウダ（サバ缶バーニャカウダ）のレシピ


ノンストップサバーニャカウダ
完成画像はイメージです。

和食の風雲児・恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、旬のダイコンと相性がいい、サバを使った簡単ディップソースです。

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材料【作りやすい分量】
大根
マヨネーズ大さじ3
おろしにんにく小さじ1
サバ味噌煮缶1缶

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根はスティック状にカットする。
  2. ボウルにマヨネーズ・おろしニンニク・サバ缶を入れて、よく混ぜる。
  3. ペースト状になったら、大根をつけていただきます。



笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

長いものワサビ漬け

2024-05-14 (公開)

和食の達人「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、長芋のわさび漬けです。家でだしたら気の利いた小鉢になります♪

ノンストップ長芋のわさび漬け

【材料】

長芋、酢、塩、チューブわさび、砂糖

　

カジキと長イモのソテー 梅あんかけ

2024-05-14 (公開)

カジキと長いも、食感の異なるふたつの素材をソテーにし、特製の梅あんをたっぷりかけた一皿です。

爽やかな酸味がきいて、食欲の劣る暑い日にもぴったり！

ノンストップカジキソテー

【材料】

カジキ、長イモ、青じそ、梅干し、小麦粉、塩、コショウ、サラダ油、バター、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水

　

ミョウガの甘酢漬け

2024-05-07 (公開)

賛否両論！一流和食シェフの笠原将弘さんが教えてくれたのは、夏が旬のみょうがの甘酢漬けです。
　
お口直しにピッタリ！和食の基本の副菜の作り方です♪
　
刻んでお刺身やちらし寿司にしたりも出来ます。冷蔵庫で1週間保存もOK◎

ノンストップミョウガの甘酢漬け

【材料】

みょうが、水、酢、砂糖、塩

　

香ばし豚丼

2024-05-07 (公開)

お肉によくあうクレソンやミョウガ、長ネギなどをわさびベースの調味料で和えた薬味をたっぷり乗せた笠原流の豚丼です。

コクのあるタレで絡めた豚肉に爽やかな薬味が相性抜群です。

ノンストップ香ばし豚丼

【材料】

豚肩ロース肉、クレソン、ミョウガ、長ネギ、サラダ油、砂糖、湯、温かいご飯、しょうゆ、みりん、酒、ニンニク、サラダ油、酢、ワサビ

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/12/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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