2024年1月6日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、「文旦と塩豚のチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
中華の鉄人、脇屋シェフが中華料理を最新アップデート！驚きの調理法でいつもの中華が大変身！
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文旦と塩豚のチャーハンのレシピ
完成画像はイメージです。
中華の達人・脇屋シェフが教えてくれたのは、高知の柑橘・文旦を使ってアップデートしたチャーハンの作り方です。
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材料【2人分】
| 文旦（はっさくやグレープフルーツでOK） | 塩豚（ベーコンでOK） | 溶き卵 | 温かいご飯 | 塩 | しょうゆ | 赤酢 | 油 |
作り方【調理時間：15分】
- 文旦は粗目に手でほぐす。文旦の皮は細かく刻む。塩豚は5mm角に切る。
- 油をなじませたフライパンにもう一度油を入れ、溶き卵を入れたらすぐにご飯を入れて、鍋を振って上下を返す。
- お玉でほぐしながら炒め合わせる。
- 塩、塩豚、こしょう、刻んだ文旦の皮を炒め合わせ、香りが立ってきたら醤油、赤酢、ほぐした文旦の身をいれる。
- サッと炒め合わせ皿に盛れば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
世界一受けたい授業（2024/1/6）
放送局：日本テレビ系列
土曜19時56分～20時54分
出演者：堺正章、上田晋也（くりぃむしちゅー) 有田哲平(くりぃむしちゅー) 、風間俊介、佐藤栞里、寺田心、羽鳥慎一、ビビアン・スー、森富美（日本テレビアナウンサー） 他