2023年11月10日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「鶏とさつま芋の照り塩バター」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏とさつま芋の照り塩バターのレシピ

旬のサツマイモと鶏肉をこんがり焼いた、ボリュームたっぷりのおかずメニューです。
甘じょっぱい照り塩バターでお箸がすすみます♪
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さつまいも | 1本(200g) | 鶏もも肉 | 250g | 塩 | 少量 | こしょう | 適量 | 片栗粉 | 適量 | サラダ油 | 適量 | いりごま(白) | 適量 | 黒こしょう | 適量 |
片栗粉 | 小さじ1/2 | 水 | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | バター | 10g |
- さつまいもは1~2cm幅の輪切り又は半月切りにし、水にさらす。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
- さつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水(大さじ4)を加え、ふんわりとラップをかけてレンジで4~5分加熱する。
- フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返し、さつまいもの水分をきって加え、両面こんがり焼けて火が通ったら共に器に盛る。
- 空いたフライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、<たれ >の材料を入れてよく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら(4)にかける。
- 仕上げに、いりごまと黒こしょうをふれば完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2022-08-04 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
タラとベーコンのマヨしゅうゆ
2023-12-01 (公開)
旬のタラをカリカリに焼いたベーコンと合わせて、特製マヨネーズソースと合わせた一品です。
【材料】
たらの切り身、ベーコン、水菜、塩こしょう、小麦粉、粗挽き黒こしょう、サラダ油、マヨネーズ、牛乳、しょうゆ、砂糖、おろしわさび
カルボナーラ炒飯
2023-11-24 (公開)
カルボナーラと炒飯のコラボ!半熟の卵とベーコンと炒飯の相性は抜群!味の変化を楽しみながら食べられます。
【材料】
玉ねぎ、ベーコン、ご飯、卵、マヨネーズ、水、顆粒コンソメ、塩、こしょう、粉チーズ、黒こしょう、サラダ油
6Pチーズインじゃがいも
2023-11-17 (公開)
山本ゆりさんが教えてくれたのは、マッシュポテトでチーズを包んだ楽しいメニュー♪
トロッとチーズで心がおどる!ゆりさんのアイデアがひかる簡単レシピです。
【材料】
6Pチーズ、じゃがいも、片栗粉、サラダ油、[片栗粉、水、塩、こしょう、[recipeInstructions time="0
白菜と豚バラのクリーム煮
2023-11-03 (公開)
旬の甘みたっぷり白菜を豚バラ肉と一緒に濃厚なクリーム煮に仕上げました。
フォカッチャと一緒にいただきます。
【材料】
白菜、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、おろしにんにく、小麦粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、バター、粗挽き黒こしょう、フォカッチャ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏とさつま芋の照り塩バター」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/11/10)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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