【ウワサのお客さま】牛すじの和風スープのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯(11月3日)

【ウワサのお客さま】牛すじの和風スープのレシピ。レジェンド寮母のマーチングバンド飯(11月3日)

2023年11月3日のフジテレビ系『うわさのお客様』~レジェンド寮母の出張クッキング~ で放送された、「牛すじの和風スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが登場!関東学院中学校高等学校マーチングバンド部へ出張し、全国大会直前の選手に集中力&疲労回復のパワー満点飯を作ります!

牛スジの和風スープのレシピ


うわさのお客さま牛すじの和風スープ
完成画像はイメージです。

集中力UP、筋肉の疲労回復も期待できるパワー満点のマーチングバンド飯!

牛すじの旨味が溶け込んだスープは体も温まります♪

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材料【4人分】
牛すじ300g
大根10cm
しょうが30g
白だし適量
適量
ごぼう15cm
こんにゃく200g
にんじん1本
長ネギ1/2本
しいたけ3枚
白菜1/8個

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作り方【調理時間:15分】
  1. 牛スジを 2 回煮こぼしする。1 回目の煮こぼし後、牛スジを一口サイズに切る
  2. ごぼうは太めのささがきにして水につける
  3. こんにゃくは一口サイズにちぎり、下茹でする
  4. にんじん、大根をいちょう切り、長ネギ、はくさいを一口大に、しいたけをスライスする
  5. ショウガを皮つきで千切りにする
  6. (1)の牛すじに、牛スジが浸るくらいの水を入れて煮込む
  7. 煮立ったら野菜を加え、浸るくらいさらに水を足し煮込む
  8. 仕上げに白だしと塩で味を整えれば完成です


↓↓↓同日放送!レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
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マグロの茶漬け

2025-01-10 (公開)

筋肉に効く!おふくろメシです。

マグロには筋肉の修復や疲労回復に役立つ高品質なたんぱく質が豊富に含まれていて、ハードな練習終わりの部員たちに最適なお魚です。

【材料】

まぐろ、大葉の千切り、柚子の皮の千切り、韓国のり、ごま、花かつお、刻みたくあん、八方だし

 

担々風とろとろ白菜スープ

2025-01-10 (公開)

旬の白菜とビタミンB1たっぷりの豚肉で作るさっぱりスープです。

疲労回復に役立ちます。

【材料】

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レンコンの肉詰め揚げ

2025-01-10 (公開)

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のり塩とゆかり、2種の味で楽しめます。

【材料】

れんこん、豚ひき肉、塩コショウ、片栗粉、ゆかり、青のり

 

鶏むねチャーシュー

2025-01-10 (公開)

鶏むね肉をしっとり仕上げる村野流ヘルシーメニューです。保存が効く特性ネギダレは、焼き魚やからあげ、丼など何にでもあわせられるオススメの万能ダレです♪

【材料】

鶏むね肉、昆布茶、料理酒、刻んだネギ、おろししょうが、ごま油、鶏ガラスープの素、レモン果汁、山椒

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま(2023/11/3)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、北乃きい、西野七瀬、溝端淳平、滝沢秀一、ゆうちゃみ、ゆいちゃみ 他