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作美雪（さくみゆき）

2023年10月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「パンプキンラザニア」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のかぼちゃをパスタの代わりに使った新感覚のラザニアです。

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

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パンプキンラザニアのレシピ

完成画像はイメージです。

パスタのかわりにカボチャを使ったラザニアです。カボチャの甘味、ナポリタン風のソースの相性が抜群です。

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材料【2人分】　※1人分約570kcal

カボチャ	1/6個（正味200g）
ウインナソーセージ	4本
タマネギ	1/4個（50g）
マッシュルーム	4個
ミニトマト	5個
バター	適量
ピザ用チーズ	40g
パン粉（乾燥）	大さじ5（15g）
レーズン	大さじ2（20g）
パセリ（みじん切り）	大さじ1/2

＜調味料＞
トマトケチャップ	大さじ2
塩	少々
コショウ	少々

＜ソース＞※混ぜ合わせる
ホワイトソース缶（市販品）	150g
プレーンヨーグルト（無糖）	50g
塩	少々
コショウ	少々

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作り方【調理時間：15分】

カボチャは種とワタを除いて5mm厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、レンジで3分加熱する。
ソーセージは斜め薄切りに、タマネギは薄切り、マッシュルームは3～4mm厚さに切る。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
フライパンにバター（20g）を熱し、ミニトマト以外のイングレディエントを入れて炒める。しんなりしてきたら、ミニトマト、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。
耐熱容器に（１）のカボチャ半量を並べ、（３）の半量、混ぜ合わせた＜ソース＞の半量を順に重ねる。もう1段繰り返し、ピザ用チーズを散らしてオーブントースター（1000W）で8～10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
小さめのフライパンにバター（10g）を熱し、パン粉を入れてキツネ色になるまで炒める。火を止めてレーズンを加えて混ぜる。
焼き上がった（５）に（６）をかけ、パセリを散らせば完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。