【青空レストラン】バジルのお取り寄せ＆レシピ。静岡県浜松市の極上ハーブ（8月12日）

作美雪（さくみゆき）

2023年8月12日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された、「浜松バジル」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは静岡県浜松市。この地で育つ食材はバジルです。

バジルは世界に150種類以上の品種が存在しますが、ゲストの大沢あかねさんと訪れた「BASIL HOUSE」では19種類のバジルを栽培しています。

バジルとは

バジルとは、ピザやスパゲッティーなどのイタリア料理には欠かせないハーブです。

甘くフレッシュな香りで、サラダやソースにしても楽しめます。

インドや熱帯アジアが原産で、今では世界中で栽培され日本へは江戸時代に入って来ました。

スイートバジル

バジルの中で一番ポピュラーな品種です。

甘みのある爽やかな香りが特徴で、イタリアンをはじめとした欧米料理に利用されます。

ホーリーバジル

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人気タイ料理のガパオライスに使われる品種です。

フルーティな強い香りが特徴で、エスニック料理で利用されます。

タイバジル

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葉がツルッとして光沢がある品種です。

甘くてスッキリしたエスニックな香りが特徴で、肉料理との相性が抜群です。

ライムバジル

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ライムのような爽やかな柑橘系の香りが特徴の品種です。

サラダや料理以外にも、ハーブティーやリキュールと合わせるのもオススメです。

シナモンバジル

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メキシコで生まれた品種です。

葉は小ぶりで花や茎はピンクがかり、シナモンのような甘い香りが特徴で、クッキーやパンに混ぜて香りを楽しみます。

バジルのお取り寄せ

番組で紹介されたバジルを使った製品が楽天ショップなどの通販サイト、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

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バジルおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト