2023年8月4日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ナスの中華風」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「すぐに作れる副菜」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
なすの中華風のレシピ
旬のなすを酸味のきいた中華風のタレで和えた一品。
ビールとの相性もバッチリです！
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| なす | 2本（250g） |
| 砂糖 | 大さじ1＋1/2 | しょうゆ | 大さじ1 1/2 | 酢 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1/2 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/4 | おろしにんにく | チューブ5mm | おろししょうが | チューブ5mm |
| いりごま（白） | 適量 | 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
- ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
- なすはつまようじで2～3カ所ほど穴を開け、1本ずつラップで包む。電子レンジで3分加熱し、固い場合は裏返して30秒～1分加熱する。
- なすを冷水に落とし、粗熱が取れたら乱切りにする。
- （１）になすを加えて和える。タレがなじんだら、いりごまを加えて混ぜる。
- 器に盛り、青ねぎの小口切りをふったら完成です。
↓↓↓同日放送の即席副菜レシピはこちら↓↓↓
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【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、合いびき肉、塩、顆粒コンソメ、水、牛乳、パン粉、サラダ油
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お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！
【材料】
ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「なすの中華風」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/8/4）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他