【DAIGOも台所】なすの中華風のレシピ。山本ゆりさんの即席副菜(8月4日)

【DAIGOも台所】なすの中華風のレシピ。山本ゆりさんの即席副菜(8月4日)

2023年8月4日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「ナスの中華風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「すぐに作れる副菜」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

なすの中華風のレシピ


山本ゆりナスの中華風
完成画像はイメージです。

旬のなすを酸味のきいた中華風のタレで和えた一品。

ビールとの相性もバッチリです!

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材料【2人分】 ※1人分 約100kcal
なす2本(250g)
<A>
砂糖大さじ1+1/2
しょうゆ大さじ1 1/2
大さじ1
ごま油大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
おろしにんにくチューブ5mm
おろししょうがチューブ5mm
<トッピング>
いりごま(白)適量
青ねぎ(小口切り)適量
作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに<A>を混ぜ合わせる。
  2. なすはつまようじで2~3カ所ほど穴を開け、1本ずつラップで包む。電子レンジで3分加熱し、固い場合は裏返して30秒~1分加熱する。
  3. なすを冷水に落とし、粗熱が取れたら乱切りにする。
  4. (1)になすを加えて和える。タレがなじんだら、いりごまを加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、青ねぎの小口切りをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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甘辛い味付けのそぼろに、目玉焼きを乗せて贅沢な一皿に!

なすそぼろごはん

【材料】

なす、合いびき肉、ごま油、片栗粉、砂糖、しょうゆ、みりん、卵、青ねぎ、ご飯、塩、こしょう、サラダ油

 

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煮込みハンバーグ

【材料】

トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ

 

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えのき塩つくねのネギだれ

【材料】

えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「なすの中華風」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/8/4)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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