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【ノンストップ】新しょうがのドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月20日）

【ノンストップ】新しょうがのドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月20日）
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2023年6月20日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「新ショウガドレッシング」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の新生姜を使ったお手軽な一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

新しょうがドレッシングのレシピ


ノンストップ新しょうがのドレッシング
完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたおは、新しょうがを使った簡単ドレッシングの作り方です。
　
新しょうがの優しい香りと爽やかな辛味で、笠原さんのお店でも人気のドレッシングです♪

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材料【作りやすい分量】
新しょうが100g
酢100g
サラダ油（オリーブオイルでもOK）100g
砂糖大さじ1
うすくちしょうゆ大さじ1
すだち1個

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. 新しょうがは皮ごとすりおろす。
  2. おろした新しょうがに酢を加えて混ぜる。さらにサラダ油・薄口醤油・砂糖を加えて混ぜる。
  3. 仕上げにスダチを絞って加えたら、完成です。
    冷やしトマトにかけたり、茹でた鶏ささみや魚介類にかけても美味しい♪



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2026-06-09 (公開) ／ 2026-06-08 (更新)

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白身の刺身や冷奴、お酒との相性も抜群です♪

無限青じそ

【材料】

青じそ、しょうゆ、砂糖、ごま油、みりん、一味唐辛子、おろしにんにく、いりごま

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/6/20）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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