2023年4月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「キャベツと豚肉のモツ鍋風」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ
![山本ゆりもつ鍋風](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2020/11/motsu.jpg)
博多の名物料理もつ鍋を豚バラ肉で手軽に再現!
柔らかな春キャベツの甘さと豚肉の旨味がコクのあるスープとよく会います。
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春キャベツ | 1/4個(300g) | 豚バラ肉(薄切り) | 200g | にら | 1/2束 | にんにく | 2片 | 赤唐辛子(輪切り) | 適量 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | ごま油 | 適量 | すりごま | 適量 |
顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | みそ | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 |
- キャベツはざく切りにする。にらは5~6cm長さに切る。豚バラ肉は4cm長さを切って乗せる。
- にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、電子レンジで10秒ほど加熱する。皮をむいて薄切りにする。
- フライパンに<A>を入れ、水(600cc)を少しずつ加えて混ぜる。
- キャベツを(3)に加え、豚バラ肉、にらの順に乗せる。にんにく、赤唐辛子の輪切りを乗せ、蓋をして火にかける。
- 煮立ってきたら中火で5分煮る。
- 塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れる。すりごまをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
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【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
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【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
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【材料】
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2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
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【材料】
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2024-07-26 (公開)
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【材料】
キャベツ、鶏むね肉、塩・こしょう、片栗粉、ピザ用チーズ、サラダ油、砂糖・みりん・しょうゆ・酒・味噌、マヨネーズ、おろしにんにく
豚こまとなすのポン酢炒め
2024-07-19 (公開)
旬のなすとビタミンB1豊富な豚肉を合わせて、ポン酢でさっぱりと味付けした一皿です。
夏バテ予防にもおすすめ!
【材料】
豚こま切れ肉、なす、ニラ、片栗粉、砂糖、ぽん酢、サラダ油
巻かないキンパ丼
2024-07-12 (公開)
韓国料理の巻きずしキンパをどんぶりにアレンジ!
【材料】
にんじん、ほうれん草、たくあん、牛肉、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油、片栗粉、砂糖、しょうゆ、ご飯、白いりごま、韓国のり、サラダ油
レンジでトマトハンバーグ
2024-07-05 (公開)
電子レンジでチンするだけでふっくらと柔らかなハンバーグが作れるお手軽省エネメニューです。
暑い日に火は使いたくないけど、ボリュームのある肉料理が食べたい!という時におすすめ♪
【材料】
合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、トマトの水煮缶、砂糖、ウスターソース、顆粒コンソメスープの素、塩・こしょう、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「キャベツと豚肉のもつ鍋風」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/4/21)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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