作美雪（さくみゆき）

2023年4月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「キャベツと豚肉のモツ鍋風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

1. キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ

完成画像はイメージです。

博多の名物料理もつ鍋を豚バラ肉で手軽に再現！

柔らかな春キャベツの甘さと豚肉の旨味がコクのあるスープとよく会います。

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材料【2人分】

春キャベツ	1/4個（300g）
豚バラ肉（薄切り）	200g
にら	1/2束
にんにく	2片
赤唐辛子（輪切り）	適量
塩	適量
こしょう	適量
ごま油	適量
すりごま	適量

＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素	大さじ1
みそ	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1

作り方【調理時間：15分】

キャベツはざく切りにする。にらは5～6cm長さに切る。豚バラ肉は4cm長さを切って乗せる。
にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、電子レンジで10秒ほど加熱する。皮をむいて薄切りにする。
フライパンに＜Ａ＞を入れ、水（600cc）を少しずつ加えて混ぜる。
キャベツを（３）に加え、豚バラ肉、にらの順に乗せる。にんにく、赤唐辛子の輪切りを乗せ、蓋をして火にかける。
煮立ってきたら中火で5分煮る。
塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れる。すりごまをふったら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

1. 厚揚げナゲット
2. だし塩チキン
3. レンジで鮭の甘酢ダレ
4. ウンパイロー

厚揚げナゲット

2025-10-10 (公開)

厚揚げを生地にした新感覚のナゲットです。

ツナとコーンも入ってお子さんも食べやすい味に仕上げています。

厚揚げナゲット

【材料】

ツナ缶、砂糖、しょうゆ、厚揚げ、スイートコーン、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、サニーレタス

だし塩チキン

2025-10-03 (公開)

鶏もも肉に和風だしで味付けして、こんがりと焼き上げました。

外はカリッと、中はジューシーでだしの旨みをしっかり感じられます。

だし塩チキン

【材料】

鶏もも、顆粒和風だしの素、水、片栗粉、塩、サラダ油、フリルレタス

レンジで鮭の甘酢ダレ

2025-09-26 (公開)

レンジで作れる鮭のメインおかずです。

ふわふわの鮭に甘酢だれがしみて、玉ねぎのシャキシャキ食感もよいアクセントに！

【材料】

生鮭、水菜、ミニトマト、塩、こしょう、酒、、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油

ウンパイロー

2025-09-19 (公開)

薄切りの豚肉をさっとゆでて、スライスしたきゅうりとともに盛り付けた中国の定番料理です。

ピリ辛のタレがよく合い、食欲をそそります。

ウンパイロウ

【材料】

豚バラ薄切り肉、酒、きゅうり、砂糖、豆板醤、酢、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「キャベツと豚肉のもつ鍋風」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2023/4/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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【DAIGOも台所】キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月21日）

キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ

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ひき肉ピーマンライス

レンジで鶏チャーシュー

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だし塩チキン

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