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【DAIGOも台所】キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月21日）

【DAIGOも台所】キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月21日）
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2023年4月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「キャベツと豚肉のモツ鍋風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

キャベツと豚肉のもつ鍋風のレシピ


山本ゆりもつ鍋風
完成画像はイメージです。

博多の名物料理もつ鍋を豚バラ肉で手軽に再現！

柔らかな春キャベツの甘さと豚肉の旨味がコクのあるスープとよく会います。

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材料【2人分】
春キャベツ1/4個（300g）
豚バラ肉（薄切り）200g
にら1/2束
にんにく2片
赤唐辛子（輪切り）適量
塩適量
こしょう適量
ごま油適量
すりごま適量
＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
みそ大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツはざく切りにする。にらは5～6cm長さに切る。豚バラ肉は4cm長さを切って乗せる。
  2. にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、電子レンジで10秒ほど加熱する。皮をむいて薄切りにする。
  3. フライパンに＜Ａ＞を入れ、水（600cc）を少しずつ加えて混ぜる。
  4. キャベツを（３）に加え、豚バラ肉、にらの順に乗せる。にんにく、赤唐辛子の輪切りを乗せ、蓋をして火にかける。
  5. 煮立ってきたら中火で5分煮る。
  6. 塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れる。すりごまをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「キャベツと豚肉のもつ鍋風」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/4/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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