【ノンストップ】にんじんドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月14日)

【ノンストップ】にんじんドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月14日)

2023年3月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ニンジンドレッシング」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。皮ごとすりおろしたニンジンを使った濃厚&クリーミーな絶品ドレッシングです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

にんじんドレッシングのレシピ


ノンストップにんじんドレッシング
完成画像はイメージです。

一流和食料理人 笠原シェフが教えてくれたのは、春においしいにんじんを使ったドレッシングです。
 
混ぜるだけで超簡単!笠原さんのお店でも人気のドレッシングです。
生野菜ならなんでもぴったり!おすすめは食材はトマトです。
 
魚介類にかければカルパッチョ!オムレツにもよく合います♪

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材料【作りやすい分量】
にんじん100g
<A>
大さじ3
サラダブラ大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
はちみつ大さじ1

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作り方【調理時間:5分】
  1. ニンジンは皮ごとすりおろす。
  2. <A>を加えてよく混ぜ合わせたら、完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

大根の皮のはりはり漬け

2025-01-14 (公開)

捨ててしまう大根の皮を使ったお漬物の作り方を、笠原シェフが教えてくれました。
 
カブや白菜、きゅうりでも美味しく作れます♪

大根のはりはり漬け

【材料】

大根の皮、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、七味唐辛子

 

大根のそぼろ煮

2025-01-14 (公開)

定番の大根の煮物に砂肝を入れてボリューム感をだした一品。

こっくり旨味がしみた大根が冬の寒さを吹き飛ばします。

大根のそぼろ煮

【材料】

鶏ひき肉、砂肝、大根、ショウガ、万能ネギ、カイワレ大根、ゴマ油、砂糖、水、しょうゆ、酒、卵黄、七味唐辛子、塩、片栗粉、水

 

簡単いなりもち

2025-01-07 (公開)

和食の達人!恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、お正月に余りがちなお餅を使った簡単いなり餅です。
 
砂糖醤油につけた餅を開いた油揚げに巻くだけ!「衝撃的にうまい!」設楽さんが絶叫したシン・餅レシピです♪

【材料】

餅、砂糖、しょうゆ、油揚げ

 

ホタテのクリームシチュー

2025-01-07 (公開)

冬に食べたいあったかクリームシチュー。

なめらかなとろろを加えて極上のまろやかな味わいが楽しめる一皿です。

【材料】

ボイルホタテ、玉ねぎ、ニンジン、シメジ、インゲン、長いも、切りもち、バター、塩、コショウ、牛乳、だし汁、薄口しょうゆ、みりん

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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