2023年2月24日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「カリカリチキンのハニーマスタード」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
カリカリチキンのハニーマスタードのレシピ
衣をつけてカリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に酸味が効いた爽やかなハニーマスタードを添えた一品です。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
鶏もも肉 | 1枚(250g) | レンコン | 40g | 塩こしょう | 各適量 | パン粉 | 200cc(約50g) | サラダ油 | 適量 | フリルレタス | 適量 | ミニトマト | 適量 |
小麦粉 | 大さじ3 | 水 | 大さじ3 | サラダ油 | 小さじ1 |
はちみつ | 小さじ1 | 粒マスタード | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1/2 | マヨネーズ | 大さじ2 |
- レンコンは皮ごと半分に切って3~4mm幅に切り、鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをする。
- ボウルに小麦粉・水・サラダ油を加えて混ぜ合わせ、バッター液を作る。
- 鶏肉をバッター液に加えてからめる。
- パン粉をポリ袋に入れて鶏肉の半量を加え、袋を振ってパン粉を全体にまぶす。取り出して残りも同様にまぶす。
- フライパンにサラダ油を3mmくらい入れ、中~弱火で熱し、レンコンを入れる。両面こんがりしたら取り出して油をきり、塩をふる。
- 同じフライパンに鶏肉を入れて中火くらいで揚げ焼きにする。こんがりしたら裏返し、全体で5~6分揚げ焼いたら取り出し、油を切る。
- <ハニーマスタード>を混ぜ合わせる。
- お皿にフリルレタスを敷いて鶏肉とれんこんを盛り、ミニトマトとハニーマスタードを添えたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
担々大根
2024-03-22 (公開)
中華麺の代わりに棒状に切った大根を使うことでヘルシーで栄養満点!
あっさりと食べられる大根の担々麺です。
【材料】
大根、牛豚合いびき肉、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、みそ、顆粒鶏ガラスープの素、水、豆乳または牛乳、すりごま、万能ねぎ、ラー油
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ
2024-03-15 (公開)
レンジで簡単に作れるヘルシーな鶏むね肉料理です。
ラー油入りのピリ辛ダレがさっぱりとしたチキンと相性抜群!
【材料】
鶏むね肉、キャベツ、ミニトマト、塩、砂糖、酒・水、しょうゆ、酢、おろししょうが、いりごま、ラー油
サバ缶豆腐ハンバーグ
2024-03-08 (公開)
サバの水煮缶と豆腐を使ったヘルシーで栄養たっぷりのハンバーグです。
【材料】
豆腐、玉ねぎ、さばの水煮缶、卵、パン粉、みそ、おろししょうが、サラダ油、ミニトマト、フリルレタス、めんつゆ、ぽん酢、マヨネーズ
味噌マヨチキン
2024-03-03 (公開)
レシピ本700万部超え!ブログも大人気の山本ゆりさんが教えてくれたのは、火も使わず簡単!ご飯がすすむ味噌マヨチキンです。
レンジとトースターを使ってこんがり!絶品アレンジレシピの作り方です♪
【材料】
鶏もも肉、塩、こしょう、ピザ用チーズ、マヨネーズ、味噌、砂糖、醤油、おろしにんにく、パセリ、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「かりかりチキンのハニーマスタード」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/2/24)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
コメントを書く