2025年6月20日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「えのき塩つくねのねぎだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
えのき塩つくねのねぎだれのレシピ
刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに！
ネギ塩だれがよく合います。
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| えのきだけ | 100g | 青ねぎ（細） | 4本 | ごま油 | 小さじ2 | 塩 | 適量 | めんつゆ（濃縮2倍） | 適量 | サラダ油 | 適量 |
| 鶏ひき肉 | 200g | 片栗粉 | 大さじ1 1/2 | 酒 | 大さじ2 | みそ | 小さじ2 | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブなら2cm） | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブなら2cm） |
- えのきだけは1cm幅に切って袋に入れ、＜Ａ＞を加えてよくもむ。
- 肉ダネを8等分にし、手に水をつけて成形する。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、（２）を並べて弱火～中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を通す。
- 青ねぎは小口切りにする。ボウルに入れ、ごま油・塩を混ぜ合わせる。焼き上がったつくねにのせ、めんつゆをかけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
鶏とじゃがいもの塩だれ煮
2025-08-15 (公開)
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、鶏もも肉、顆粒鶏ガラスープの素、酒、水、おろしにんにく、塩、こしょう、粗挽き黒こしょう、ドライパセリ
キャベツとベーコンのチーズうどん
2025-08-08 (公開)
クリーミーで濃厚なチーズソースがからむボリューム満点のうどんです。
具材のキャベツ＆ベーコンも相性抜群！
【材料】
キャベツ、ベーコン、冷凍うどん、牛乳、スライスチーズ、めんつゆ、粗挽き黒こしょう
ツナにんじんライス
2025-08-01 (公開)
ツナ＆バター醤油の味でにんじん嫌いなお子さんも食べやすい！
にんじんたっぷりで栄養満点のワンプレートライスです。
【材料】
にんじん、玉ねぎ、顆粒コンソメスープの素、ツナ缶、卵、牛乳、ご飯、しょうゆ、バター、ドライパセリ、塩、サラダ油
ハッシュドチキン
2025-07-25 (公開)
鶏がジューシーで中はとろっと、外はカリカリのチーズが絶品！
相性抜群の鶏肉とチーズで作る大満足のメインディッシュです。
【材料】
鶏むね肉、ベーコン、ピザ用チーズ、粗びき黒こしょう、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「えのき塩つくねのねぎだれ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/6/20）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他