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【DAIGOも台所】えのき塩つくねのねぎだれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（6月20日）

【DAIGOも台所】えのき塩つくねのねぎだれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（6月20日）
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2025年6月20日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「えのき塩つくねのねぎだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

えのき塩つくねのねぎだれのレシピ


えのき塩つくねのネギだれ
完成画像はイメージです。

刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに！

ネギ塩だれがよく合います。

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材料【2人分】
えのきだけ100g
青ねぎ（細）4本
ごま油小さじ2
塩適量
めんつゆ（濃縮2倍）適量
サラダ油適量
＜Ａ＞
鶏ひき肉200g
片栗粉大さじ1　1/2
酒大さじ2
みそ小さじ2
おろししょうが小さじ1/4（チューブなら2cm）
おろしにんにく小さじ1/4（チューブなら2cm）
作り方【調理時間：15分】
  1. えのきだけは1cm幅に切って袋に入れ、＜Ａ＞を加えてよくもむ。
  2. 肉ダネを8等分にし、手に水をつけて成形する。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、（２）を並べて弱火～中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を通す。
  4. 青ねぎは小口切りにする。ボウルに入れ、ごま油・塩を混ぜ合わせる。焼き上がったつくねにのせ、めんつゆをかけたら完成です。



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ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「えのき塩つくねのねぎだれ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/6/20）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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