2023年2月23日の『平野レミの早わざレシピ2023早春』で放送された、「再生ブロッコリー」のレシピ・作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！１５回目の放送となる今回も、世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」も続々登場！
間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、新たまねぎやキャベツなど春を先取りした旬の食材を集めたメニューと、新鮮で楽しい春を感じさせるレミさん流のアイデアレシピです。
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※画像出典元：NHK平野レミの早わざレシピ2023早春
平野レミさんの再生ブロッコリーのレシピ
完成画像はイメージです。
つぶしたブロッコリーに生クリーム！よく炒めてお肉のソースにしていただきます。
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材料【3~4人分】
| ブロッコリー | 1コ(430g) | 塩 | 小さじ1/4 |
| 生クリーム | 大さじ4 | 粉チーズ | 大さじ3 | 黒こしょう | 少々 |
| 牛薄切り肉 | 適量い 塩、こしょうして炒める |
作り方【調理時間：15分】
- ブロッコリーは小房に分け、茎の固い部分はピーラーで皮をむく。
- 鍋に水と塩を入れ、ブロッコリーの茎と小房を入れて5分茹でる。
- 水気が無くなってきたら、ふたを取って茎を取り出し、器に盛っておく。
- 鍋に残った小房はへらなどで粗みじん状に崩す。＜Ａ＞を入れ、水分が無くなるまで炒める。
- 器に盛っておいた茎に炒めたブロッコリーを盛り、ブロッコリーの姿に戻す。付け合わせの牛肉を盛る。お好みでパスタやパンに合わせても◎。
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2023年2月23日の『平野レミの早わざレシピ2023早春』で放送された、「レミさんの絶品料理レシピ」をご紹介します。
料理愛...
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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平野レミの早ワザレシピで話題の料理について、ご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。