2023年1月27日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張JO1ライブ飯～ で放送された、「カボチャと鶏肉とくるみの煮物」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！超人気のグローバルボーイズグループ・JO1の初のアリーナライブツアー最終日の会場に出張します。
驚安の殿堂“ドン・キホーテ”で爆買いした食材で、メンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。
厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理が続々登場します。
※画像出典元：ウワサのお客さま
かぼちゃと鶏肉とくるみの煮物のレシピ
丁寧に煮込んだカボチャと、たっぷりの生姜と煮た鶏もも肉を合わせた炊き合わせです。
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| かぼちゃ | 1/4個 | 鶏もも肉 | 1枚（200g） | ごま油 | 少々 | いんげん | 2本 |
| 白だし | 大さじ2.5 | 水 | 150cc | ざらめ | 大さじ2 |
| しょうが | 10g | 酒 | 大さじ2 | ざらめ | 大さじ1.5 | 白だし | 大さじ2 | 鶏がらスープの素 | 10g | 甜面醤 | 大さじ1 | クルミ | お好みで適量 |
- かぼちゃは丸ごと電子レンジで8分加熱して柔らかくしてから、タネとワタを取り除いて大きめのひと口大に切る。ひとつずつ面取りすると煮崩れしにくくなります。
- 鶏もも肉はひと口大に切る。
- 鍋に＜Ａ＞のざらめを敷いてかぼちゃの皮を下にして並べる。＜Ａ＞の水と白だしを加え、火にかける。沸騰したら落し蓋をして煮る少量の水分で水煮にすることでカボチャがほっくり仕上がります。
- 別の鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く。色が変わったら＜Ｂ＞を入れて5分煮る。
- かぼちゃが柔らかくなったら鶏肉と合わせ、茹でたいんげんを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のライブ飯まとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
生麩ぜんざい
2024-02-23 (公開)
レジェンド寮母の村野さんが教えてくれたのは、お餅の代わりに生麩を使ったぜんざいです。
【材料】
ゆであずき缶、水、あわ生麩、よもぎ生麩、白みそ、はちみつ、ぶぶあられ
赤かぶの海鮮サラダ
2024-02-23 (公開)
赤かぶ、ブロッコリーをあわせた、色鮮やかな海鮮サラダです。
【材料】
ブロッコリー、マヨネーズ、ポーションミルク、塩、こしょう、赤かぶ、カニ缶、ホタテ缶
３種の手まりおにぎり
2024-02-23 (公開)
肉みそ、タコのワサビ醤油漬けなどで、3種類の味付けに仕上げたおにぎりです。
【材料】
ご飯、豚バラ肉、白みそ、鶏ガラスープの素、だしじょうゆ、しば漬け、砂糖、酒、ごま油、ゆでタコ、京菜漬け、わさび、しょうゆ、天かす、たくあん、いりごま、めんつゆ、大葉
千枚漬けミルフィーユ
2024-02-23 (公開)
千枚漬け、スライスチーズ、生ハム、大葉を重ねた一口副菜です。
【材料】
千枚漬け、スライスチーズ、生ハム、大葉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/1/27）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、堀田茜、森泉、筧利夫、JO1 他