2023年1月27日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張JO1ライブ飯～ で放送された、「カボチャと鶏肉とくるみの煮物」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！超人気のグローバルボーイズグループ・JO1の初のアリーナライブツアー最終日の会場に出張します。
驚安の殿堂“ドン・キホーテ”で爆買いした食材で、メンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。
厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理が続々登場します。
※画像出典元：ウワサのお客さま
かぼちゃと鶏肉とくるみの煮物のレシピ
丁寧に煮込んだカボチャと、たっぷりの生姜と煮た鶏もも肉を合わせた炊き合わせです。
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| かぼちゃ | 1/4個 | 鶏もも肉 | 1枚（200g） | ごま油 | 少々 | いんげん | 2本 |
| 白だし | 大さじ2.5 | 水 | 150cc | ざらめ | 大さじ2 |
| しょうが | 10g | 酒 | 大さじ2 | ざらめ | 大さじ1.5 | 白だし | 大さじ2 | 鶏がらスープの素 | 10g | 甜面醤 | 大さじ1 | クルミ | お好みで適量 |
- かぼちゃは丸ごと電子レンジで8分加熱して柔らかくしてから、タネとワタを取り除いて大きめのひと口大に切る。ひとつずつ面取りすると煮崩れしにくくなります。
- 鶏もも肉はひと口大に切る。
- 鍋に＜Ａ＞のざらめを敷いてかぼちゃの皮を下にして並べる。＜Ａ＞の水と白だしを加え、火にかける。沸騰したら落し蓋をして煮る少量の水分で水煮にすることでカボチャがほっくり仕上がります。
- 別の鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く。色が変わったら＜Ｂ＞を入れて5分煮る。
- かぼちゃが柔らかくなったら鶏肉と合わせ、茹でたいんげんを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のライブ飯まとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
弾丸肉団子
2024-11-15 (公開)
オーブンで焼き上げた肉団子を高温の油でさっとあげて、サクッとふっくらジューシーに仕上げます♪
ピザ用チーズを乗せてバーナーで溶かせば完成！食欲増進のオリジナルソースでいただきます。
【材料】
ピザ用チーズ、玉ねぎ、豚ひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、ケチャップ、ウスターソース
野菜炒め
2024-11-15 (公開)
野菜たっぷり！味付けは焼肉のタレを使って時短で仕上げる、簡単野菜炒めです。
【材料】
ピーマン、キャベツ、にんじん、豚肉、焼肉のタレ
天津チャーハン
2024-11-15 (公開)
【材料】
卵、白だし、サラダ油、にんじん、玉ねぎ、ハム、バター、おろししょうが、刻みニンニク、ご飯、しょうゆ、塩こしょう、酢、砂糖、水、片栗粉
食べたらアップルパイ
2024-11-15 (公開)
パイに自家製のアップルジャムを添えた、アイデア時短アップルパイです。
【材料】
パイシート、りんご、バター、りんごの皮、砂糖、シナモン、レモン果汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/1/27）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、堀田茜、森泉、筧利夫、JO1 他