キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（2月3日）

【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（2月3日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（2月3日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月3日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「大豆の甘辛肉そぼろ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

大豆の甘辛肉そぼろのレシピ


山本ゆり大豆の肉そぼろ
完成画像はイメージです。

甘辛いそぼろにほっくり柔らかな大豆が入った食べ応え満点の一品。

ご飯にかけて食べると絶品です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
いり大豆30g
にんじん50g
玉ねぎ50g
合いびき肉150g
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブの場合2cm）
片栗粉小さじ1
長ねぎ（青い部分）適量
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
水大さじ1
みそ大さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. 耐熱ボウルにいり大豆と水（400cc）を入れ、両端をあけてラップをかける。電子レンジで12分加熱する。
  2. にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。
  3. フライパンに合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを加えて炒める。
  4. 電子レンジから大豆を取り出してやわらかくなっていたらザルにあけ、（３）に加えて中火で炒める。
  5. 片栗粉を加えて混ぜ、＜合わせ調味料＞を加えてからめる。
  6. 器に盛り、長ねぎの青い部分の小口切りをのせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

やみつき甘辛マヨ蓮根

2026-01-30 (公開)

香ばしく焼いたホクホクのレンコンに甘辛ダレをからめて特製マヨソースをかけました。

こっくり味でごはんが進む一皿です。

【材料】

れんこん、片栗粉、いりごま、青ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、水、マヨネーズ、オリーブ油

　

鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

2026-01-23 (公開)

しっとり柔らかい鶏肉に長ネギのたれがたっぷり絡んで絶品！

ごはんによく合うボリュームおかずです。

【材料】

鶏もも肉、長ねぎ、粗挽き黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、塩、ごま油

　

プルコギ風チーズロール

2026-01-16 (公開)

甘辛味のプルコギ風炒めを平たくしたパンに乗せて巻き、チーズと一緒にフライパンでこんがり焼いた一品。

朝食やおやつ、お弁当にもおすすめです。

【材料】

玉ねぎ、豚バラ肉、片栗粉、食パン、ピザ用チーズ、サラダ油、砂糖、しょうゆ、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サニーレタス、ミニトマト

　

白菜たっぷりつくね

2026-01-09 (公開)

ふんわりと軽い食感の白菜入りつくねです。

そのままでも十分美味しいですが、ゆずこしょうをつけると大人の味わいで、お酒にもよく合いますよ。

白菜つくね

【材料】

白菜、豚ひき肉、サラダ油、青じそ、柚子こしょう、めんつゆ、卵、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「大豆の甘辛肉そぼろ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/2/3）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧