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【ノンストップ】豚ロースのソテー アップルソースのレシピ。おうちで世界ごはん（12月21日）

【ノンストップ】豚ロースのソテー アップルソースのレシピ。おうちで世界ごはん（12月21日）
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2022年12月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「豚ロースのソテー アップルソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

アメリカのクリスマス定番料理は、豚肉とりんごの組み合わせ！ジューシーなポークソテーに甘酸っぱいりんごソースがよく合います。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚ロースのソテー アップルソースのレシピ


ノンストップポークソテーアップルソース
完成画像はイメージです。

アメリカのクリスマスは、豚肉とリンゴの料理が定番！
　
ジューシーなポークソテーに、甘酸っぱいリンゴとの相性が抜群です♪

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材料【2人分】　※1人分 約855kcal
豚ロース肉（とんかつ用）2枚（400g）
塩適量
こしょう適量
りんご1/2個
はちみつ15g
白ワイン40cc
ローズマリー（刻む）1本
バター大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
＜Ａ＞
生クリーム80cc
マスタード20g
りんごジャム大さじ1
＜仕上げ＞
イタリアンパセリ（刻む）適量
黒こしょう適量
ローズマリー2本

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作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉は、脂身と赤身の間に2、3カ所切り目を入れ筋切りする。塩、こしょうで下味をつける。リンゴは皮付きのまま1cmの角切りにする。
  2. フライパンにバターとサラダ油を熱し、豚肉を並べ、こまめに返しながら両面こんがりと焼く。表面がこんがり焼けたらいったん取り出す。
    ここでは生焼けでOKです。
  3. 空いたフライパンでリンゴを中火でソテーする。焼き色がついてしんなりしたら、はちみつを加え軽くなじませ、強火にして白ワインを加えアルコールを飛ばす。
  4. ＜Ａ＞を加え、沸騰したら豚肉を戻し入れ、煮つめながら肉に火を通す。
    煮詰まりすぎたら水（分量外）で調整します。
  5. 肉に火が通ったら器に盛る。煮汁はフライパンに残しておきます。
  6. ローズマリーを刻んでフライパンに加え、できたソースを肉にかける。
  7. 仕上げに刻んだイタリアンパセリ、コショウをふり、ローズマリーを添えれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/12/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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