作美雪（さくみゆき）

2022年12月16日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「さつまいものチーズ肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

1. さつまいものチーズ肉巻きのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

さつまいものチーズ肉巻きのレシピ

完成画像はイメージです。

ほくほく甘いさつまいもを豚肉で巻いて甘辛く煮からめ、特製ガーリックマヨネーズソースをかけました。

スタミナ＆ボリューム満点の一皿です。

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材料【2人分】

豚バラ肉（薄切り）	6枚（約180g）
さつまいも	大1/2本（160g）
フリルレタス	3枚
ピザ用チーズ	40g
くるみ	10g
片栗粉	適量
サラダ油	小さじ2

＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
砂糖	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1
酒	大さじ1

＜ガーリックマヨソース＞※混ぜ合わせる
マヨネーズ	大さじ2
牛乳	大さじ1
砂糖	小さじ1
おろしにんにく	小さじ1/4（チューブの場合2cm）

作り方【調理時間：15分】

さつまいもは5mm角くらいの棒状に切る。水にくぐらせ、耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかける。電子レンジで2分30秒加熱する。
豚バラ肉は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつける。
火を止めて＜合わせ調味料＞を加え、弱火で全体にからめる。
器にフリルレタスとさつまいもの肉巻きを盛り、たれをかける。くるみを散らし、ガーリックマヨソースを全体にかけたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「さつまいものチーズ肉巻き」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2022/12/16）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻きのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月16日）

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