【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻きのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(12月16日)

【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻きのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(12月16日)

2022年12月16日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「さつまいものチーズ肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

さつまいものチーズ肉巻きのレシピ


山本ゆりさつまいものチーズ肉巻き

ほくほく甘いさつまいもを豚肉で巻いて甘辛く煮からめ、特製ガーリックマヨネーズソースをかけました。

スタミナ&ボリューム満点の一皿です。

材料【2人分】
豚バラ肉(薄切り)6枚(約180g)
さつまいも大1/2本(160g)
フリルレタス3枚
ピザ用チーズ40g
くるみ10g
片栗粉適量
サラダ油小さじ2
<合わせ調味料>※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
<ガーリックマヨソース>※混ぜ合わせる
マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)
作り方【調理時間:15分】
  1. さつまいもは5mm角くらいの棒状に切る。水にくぐらせ、耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかける。電子レンジで2分30秒加熱する。
  2. 豚バラ肉は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつける。
  4. 火を止めて<合わせ調味料>を加え、弱火で全体にからめる。
  5. 器にフリルレタスとさつまいもの肉巻きを盛り、たれをかける。くるみを散らし、ガーリックマヨソースを全体にかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「さつまいものチーズ肉巻き」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2022/12/16)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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