2026年1月23日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏のどっさりねぎ塩だれ炒めのレシピ
しっとり柔らかい鶏肉に長ネギのたれがたっぷり絡んで絶品！
ごはんによく合うボリュームおかずです。
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| 鶏もも肉 | 1枚（300g） | 長ねぎ | 1本 | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 | みりん | 小さじ2 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | ごま油 | 大さじ1 |
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- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- ポリ袋に＜Ａ＞を入れて混ぜる。
- 鶏もも肉はフォークで穴をあけ、一口大に切り、（２）に加えてもみ込む。
- フライパンを熱して鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火～中火で焼く。こんがりしたら裏返して火を通し、長ねぎと残っているつけだれを入れて炒める。
- 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。
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山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
冷製豆腐甘辛肉そば
2026-04-24 (公開)
甘辛い豚肉とマイルドな豆腐の組み合わせが絶妙で、冷たいおそばとよく合います。
お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！
【材料】
ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油
鶏と春キャベツのクリーム煮
2026-04-17 (公開)
春キャベツの甘みをいかした鶏のクリーム煮です。
レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント！
【材料】
春キャベツ、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、バター、おろしにんにく、水、牛乳、スイートコーン、粗びき黒こしょう
ポパイライス
2026-04-10 (公開)
ゆでて刻んだほうれん草とベーコンをごはんと炒めた新感覚のチャーハンです。
バターのコクとにんにくの香りが食欲をそそります。
【材料】
ほうれん草、ベーコン、卵、おろしにんにく、バター、サラダ油、ご飯、顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、粉チーズ、粗びき黒こしょう
おつまみチキン
2026-04-03 (公開)
鶏の手羽元に甘辛い味をつけてレンチン＆トースターで香ばしく仕上げました。
春を感じるかきたまスープもご一緒に。
【材料】
手羽元、砂糖、酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう、おろしにんにく、レモン、春キャベツ、にんじん、卵、水、顆粒鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/1/23）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他