2026年1月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白菜たっぷりつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
白菜たっぷりつくねのレシピ
ふんわりと軽い食感の白菜入りつくねです。
そのままでも十分美味しいですが、ゆずこしょうをつけると大人の味わいで、お酒にもよく合いますよ。
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| 白菜 | 200g | 豚ひき肉 | 200g | サラダ油 | 小さじ2 | 青じそ | 3枚 | 柚子こしょう | 適量（お好みで） | めんつゆ | 適量（お好みで） |
| 卵 | 1個 | 片栗粉 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | こしょう | 適量 |
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- 白菜は粗みじん切りにする。
- ボウルに刻んだ白菜・豚ひき肉・＜Ａ＞を入れてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を並べる。こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く。
- 器に青じそを添えて盛り、お好みで柚子こしょう、めんつゆを添えたら完成です。
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スコップハンバーグ
2025-12-11 (公開)
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【材料】
合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チーズ、ケチャップ、焼肉のたれ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「白菜たっぷりつくね」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/1/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他