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【DAIGOも台所】白菜たっぷりつくねのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月9日）

【DAIGOも台所】白菜たっぷりつくねのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年1月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白菜たっぷりつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

白菜たっぷりつくねのレシピ


白菜つくね
完成画像はイメージです。

ふんわりと軽い食感の白菜入りつくねです。

そのままでも十分美味しいですが、ゆずこしょうをつけると大人の味わいで、お酒にもよく合いますよ。

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材料【2人分】
白菜200g
豚ひき肉200g
サラダ油小さじ2
青じそ3枚
柚子こしょう適量（お好みで）
めんつゆ適量（お好みで）
＜Ａ＞
卵1個
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
こしょう適量

⇒話題沸騰！山本ゆりさんの耐熱調理容器ひとつでワングラスクッキングのレシピはこちら

作り方【調理時間：15分】
  1. 白菜は粗みじん切りにする。
  2. ボウルに刻んだ白菜・豚ひき肉・＜Ａ＞を入れてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を並べる。こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く。
  4. 器に青じそを添えて盛り、お好みで柚子こしょう、めんつゆを添えたら完成です。



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卵、豚こま切れ肉、もやし、片栗粉ごま油、塩、こしょう、刻みねぎ、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、おろしにんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白菜たっぷりつくね」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2026/1/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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