2026年1月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白菜たっぷりつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. 白菜たっぷりつくねのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

白菜たっぷりつくねのレシピ

完成画像はイメージです。

ふんわりと軽い食感の白菜入りつくねです。

そのままでも十分美味しいですが、ゆずこしょうをつけると大人の味わいで、お酒にもよく合いますよ。

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材料【2人分】

白菜	200g
豚ひき肉	200g
サラダ油	小さじ2
青じそ	3枚
柚子こしょう	適量（お好みで）
めんつゆ	適量（お好みで）

＜Ａ＞
卵	1個
片栗粉	大さじ1
塩	小さじ1/2
砂糖	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
こしょう	適量

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作り方【調理時間：15分】

白菜は粗みじん切りにする。
ボウルに刻んだ白菜・豚ひき肉・＜Ａ＞を入れてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を並べる。こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く。
器に青じそを添えて盛り、お好みで柚子こしょう、めんつゆを添えたら完成です。

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冷製豆腐甘辛肉そば

2026-04-24 (公開)

甘辛い豚肉とマイルドな豆腐の組み合わせが絶妙で、冷たいおそばとよく合います。

お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！

冷製豆腐甘辛肉そば

【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

鶏と春キャベツのクリーム煮

2026-04-17 (公開)

春キャベツの甘みをいかした鶏のクリーム煮です。

レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント！

チキンクリーム煮

【材料】

春キャベツ、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、バター、おろしにんにく、水、牛乳、スイートコーン、粗びき黒こしょう

ポパイライス

2026-04-10 (公開)

ゆでて刻んだほうれん草とベーコンをごはんと炒めた新感覚のチャーハンです。

バターのコクとにんにくの香りが食欲をそそります。

ポパイライス

【材料】

ほうれん草、ベーコン、卵、おろしにんにく、バター、サラダ油、ご飯、顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、粉チーズ、粗びき黒こしょう

おつまみチキン

2026-04-03 (公開)

鶏の手羽元に甘辛い味をつけてレンチン＆トースターで香ばしく仕上げました。

春を感じるかきたまスープもご一緒に。

【材料】

手羽元、砂糖、酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう、おろしにんにく、レモン、春キャベツ、にんじん、卵、水、顆粒鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白菜たっぷりつくね」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2026/1/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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