2022年12月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏ごぼう飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
鶏ごぼう飯のレシピ
相性の良い鶏肉とごぼうを甘辛く煮込んで、あったかご飯に混ぜました。
お箸が止まらなくなること間違いなしの混ぜご飯です。
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| ごぼう | 1本（150g） | にんにく | 1片 | 鶏もも肉 | 200g | 砂糖 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ3 | 酒 | 大さじ3 | ご飯 | 2合分 |
- ごぼうは切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらす。
- にんにくはみじん切りにし、鶏もも肉は皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切る。
- フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒める。
- ごぼうがしんなりしたら砂糖を加えて2分くらい炒め、しょうゆ、酒を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止める。
- 4に温かいご飯を加えて混ぜ、器に盛る。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏ごぼう飯」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2022/12/9）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他