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【ノンストップ】梅とろろ昆布のレシピ。笠原将弘シェフの万能常備菜（12月6日）

【ノンストップ】梅とろろ昆布のレシピ。笠原将弘シェフの万能常備菜（12月6日）
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2022年12月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「梅とろろ昆布」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。作っておくと簡単便利なアイデア常備菜です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

梅とろろ昆布のレシピ


ノンストップ梅とろろ昆布
完成画像はイメージです。

和食の一流シェフ 笠原さんが教えてくれたのは、梅ととろろ昆布を和えたご飯のお供です。
　
作っておけばご飯だけではなく、おにぎりの具や、お茶漬け、焼いたお肉や、魚、お湯で溶いたらスープになるという、万能常備菜の作り方です。

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材料【2人分】
梅3個
とろろ昆布5g

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 梅干しの種を除き、包丁でたたく。
  2. とろろ昆布を少しずつ加えながら、梅干しと一緒にたたく。
  3. まんべんなく混ざったら完成です。
    うどんに入れたり、おにぎりの具にしたり、焼いた鶏肉に添えても◎



笠原将弘シェフの最新レシピ

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シシトウじゃこ

2026-06-23 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、ししとうを使った簡単副菜です
ししとうとじゃこに調味料を混ぜてレンチンするだけ、おつまみやお弁当にもピッタリ♪

ししとうじゃこ

【材料】

ししとう、ちりめんじゃこ、水、砂糖、しょうゆ、ごま油

　

カジキの照り焼き みぞれ添え

2026-06-23 (公開)

甘辛い味に磯の風味をプラスした笠原流の照り焼きです。

みぞれは海苔と相性のよいワサビでアクセントをプラス！

かじきの照り焼き

【材料】

カジキマグロ、大根、シシトウ、小麦粉、サラダ油、塩、ワサビ、酢、塩、砂糖、水、酒、みりん、のりのつくだ煮、しょうゆ

　

もずく酢ピーマン

2026-06-16 (公開)

笠原さん自画自賛！ピーマンを使ってサッパリ食べられる簡単副菜メニューです

【材料】

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ピーマンの肉づめ

2026-06-16 (公開) ／ 2026-06-15 (更新)

豆腐入の肉ダネとコクうまソースが相性抜群！

特製の味噌バターソースで風味豊かに仕上げたピーマンの肉詰めです。

ピーマンの肉づめ

【材料】

ピーマン、合いびき肉、タマネギ、みょうが、木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、水、バター、粗びき黒こしょう、砂糖、しょうゆ、塩、酒、みりん、味噌、おろしニンニク

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/12/6）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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