【ヒルナンデス】肉じゃがフリットのレシピ。下國伸さんの時短9分料理(11月30日)

【ヒルナンデス】肉じゃがフリットのレシピ。下國伸さんの時短9分料理(11月30日)

2022年11月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「肉じゃがフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気料理人が教える本格的なのに短時間で作れる絶品レシピ!

今回対決するのは、話題の料理人 下國伸さんと、レシピ本完売のママ料理家・和田千奈さんです。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

肉じゃがフリットのレシピ


ヒルナンデス肉じゃがフライ

牛肉とジャガイモをミルフィーユ状に丸めて、映えるフリットにしました。
 
和風のソースで、甘辛く肉じゃが風にいただきます♪
材料【1人分】
牛バラ肉3枚程
じゃがいも(メークイン)1/2個
青さのり適量
小麦粉適量
適量
パン粉適量
適量
サラダ油適量
<ソース>
みりん 20cc
25cc
カツオ出汁25cc
しょう油 10cc
生クリーム30g

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:9分】
  1. じゃがいもの皮を剥き、極薄にスライスし、 フライパンに薄くサラダ油を入れ、160度で10秒程、火にかけさっと油通しをする。
  2. まな板に牛肉を平らに伸ばし、塩をふり、その上に(1)敷き、青さのりを満遍なくふりかける。
  3. (2)にもう一段(2)を同様に重ね、さらに上から牛肉を重ねて、ロール状に巻き、型崩れしないよう爪楊枝で固定。小麦粉・卵・パン粉をつける。
  4. フライパンに多めのサラダ油を入れ、(3)を180度で3分程香ばしく揚げる。両面がきつね色になったらバットに上げる。
  5. ソースをつくる。鍋に酒、みりんを加えアルコールを飛ばし、しょう油、かつお出汁、生クリームを加え、強火で煮詰める。
  6. 皿にもりつけた(4)に、ソースをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送の9分時短レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】時短9分レシピまとめ。人気料理人の超時短料理9minutes対決!(11月30日)
2022年11月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「主婦が選ぶ超時短料理レシピ!9分料理」のレシピ・作り方をご紹介...


対決した料理人のレシピ本

城二郎さん

和田千奈さん

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、超時短料理レシピ対決「9minutes」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/11/30)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、オードリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵 他

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