【平野レミの早わざレシピ】かき・カキ・かっき的サラダのレシピ(2022年11月23日)

【平野レミの早わざレシピ】かき・カキ・かっき的サラダのレシピ(2022年11月23日)

2022年11月23日の『平野レミの早わざレシピ2022秋』で放送された、「かき・カキ・かっき的サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画!今回は秋の食材をふんだんに使った料理&ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理をお届けします!

※画像出典元:NHK平野レミの早わざレシピ2022秋

平野レミさんの「かき・カキ・かっき的サラダ」のレシピ


平野レミかき・カキ・画期的サラダ

柿と牡蠣を使った、ボリューム満点で新感覚なカッキ的サラダです。

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材料【4人分】
春菊(葉は手でちぎる 茎は斜め薄切り)1束(100g)
柿(やわらかい柿 または 熟した柿)3/4コ
かき(塩水で洗いペーパーで水けを取る)1パック(10コ・130g)
片栗粉小さじ2
バター20g
ポン酢適量
黒こしょう少々
ゆずこしょうお好みで
<A>
柿(すりおろす)1/ 4コ(正味40g)
ポン酢大さじ2
オイスターソース小さじ2

同日放送「平野レミの早わざレシピ」一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 春菊は冷水でパリッとさせ、水けをしっかりきる。
  2. 柿は皮をむき1/4コはドレッシング用にすりおろす。3/4コはヘタを除き、2mmのくし型の薄切りに切る。
  3. かきは片栗粉をまぶし、ふたをしてバターで蒸し焼きにする。
  4. ボウルに、春菊、薄切りにした柿、<A>を入れて混ぜ合わせ器に盛る。その上に牡蠣を蒸し汁ごと盛りつける。
  5. 黒こしょうをふり、お好みで追いポン酢やゆずこしょうをつけながらいただきます。



↓↓↓同日放送!平野レミさんのレシピ↓↓↓
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


平野レミの早ワザレシピ2022秋(2022/11/23)
放送局:NHK
放送日:2022年11月23日(月)朝8:15~
出演者:平野レミ、中山秀征、坂東彌十郎、横澤夏子