2022年11月23日の『平野レミの早わざレシピ2022秋』で放送された、「かきジャンおいしいジャン」のレシピ・作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！今回は秋の食材をふんだんに使った料理＆ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理をお届けします！
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※画像出典元：NHK平野レミの早わざレシピ2022秋
平野レミさんの「かきジャンおいしいジャン」のレシピ
完成画像はイメージです。
牡蠣、豆板醤を使った万能調味料です。
パスタや温かい白ごはん・豆腐・ゆで卵・蒸しがきなどにのせるのもオススメ♪
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材料【4人分】
| かき（塩水で洗って水けをきる／ひもは はさみで切る） | 正味300g | 干ししいたけ（薄切り・細かく砕く） | 8g |
| ごま油 | 大さじ6（90cc） | サラダ油 | 大さじ6（90cc） | 豆板醤（トーバンジャン） | 小さじ1 | ねぎ（みじん切り） | 2本（200g） | にんにく（みじん切り） | 大さじ3（27g） |
| オイスターソース | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 黒こしょう | 少々 |
作り方【調理時間：15分】
- フライパンに＜Ａ＞を熱して、中火で6分間ほどじっくり炒める。
- かきと干ししいたけを加えて、かきはへらでつぶしながら混ぜ合わせる。
- ふたをして弱火で5～6分間煮る。
- ＜Ｂ＞で味を調えたら、かきジャンの完成です。スクランブルエッグやパスタのソースにしたり、豆腐・ご飯に乗せて食べても美味しいです。
↓↓↓同日放送！平野レミさんのレシピ↓↓↓
2022年11月23日の『平野レミの早わざレシピ2022秋』で放送された、「レミさんの絶品料理レシピ」をご紹介します。
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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平野レミの早ワザレシピで話題の料理について、ご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。