【沸騰ワード】みそ薬味鍋のレシピ。志麻さん秋の旬メニュー(11月18日)

【沸騰ワード】みそ薬味鍋のレシピ。志麻さん秋の旬メニュー(11月18日)


しまさんみそ薬味鍋

2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ~ で放送された、「みそ薬味鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻(シマ)さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露!

ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。

志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]

志麻さんのみそ薬味鍋のレシピ


前田敦子さんのリクエストの鍋料理も、志麻さん流にかかればひと味違います!薬味たっぷりの、志麻さん流の衝撃的な新感覚鍋の作り方です。

たっぷりの薬味がスープに溶け込んだ、体が温まる味噌鍋の作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
<お好きな具材>
レタス
キノコ類
海老
牡蠣
<スープ>
ニンニク
みょうが
ネギ
しょうが
ごま油
みそ
砂糖
出汁パック
<〆>
ご飯
豆腐

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋に刻んだにんにく、ミョウガ、ネギ、生姜を入れ、ごま油で炒める。
  2. しんなりしたら味噌、酒、砂糖、水、だしパックを加えて、ひと煮立ちさせる。
  3. 野菜、きのこ、肉、海鮮などの具材を入れて煮込む。
  4. 具材に火が通ったら、完成です。
  5. 〆はご飯に豆腐を乗せて、残ったスープをかけていただきます。


↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓
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志麻さんの最新レシピ

柿のムース

2022-11-18 (公開)

旬の柿を使った最強デザートです。柿と牛乳を攪拌して冷やすだけ!秋の香りが漂う旬の簡単ムースです。

しまさん柿のムース

【材料】

柿、牛乳

 

もやしとリンゴのヨーグルトサラダ

2022-11-18 (公開)

衝撃の組み合わせ!もやしに、まさかのリンゴとヨーグルトを合わせたサラダです。

しまさんもやしとリンゴのヨーグルトサラダ

【材料】

もやし、りんご、塩、こしょう、レモン汁、ヨーグルト

 

牛肉のベアルネーズソース

2022-11-18 (公開)

フランスの伝統ソースで食べる、がっつりステーキです。

志麻さんの絶品ソースの作り方は必見です♪

しまさん牛肉のベアルネーズソース

【材料】

牛肉、タマネギ、卵黄、バター、タイム、酢、白ワイン、塩、コショウ

 

鶏肉のお酢煮

2022-11-18 (公開)

しっかり焼き上げた鶏肉に、お酢をたっぷり効かせたソースを合わせたフランスの郷土料理です。

しまさん鶏肉のお酢煮

【材料】

鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、タマネギ、トマトペースト、白ワイン、酢、水、コンソメ、ローリエ、生クリーム、パセリ

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

沸騰ワード10(2022/11/18)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、中条あやみ、松村北斗、遠藤章造、岸井ゆきの、趣里、瀧野由美子、前田敦子 他

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