【スッキリ】オクラの無限サラダのレシピ。鳥羽シェフの絶品オクラ料理(8月2日)

【スッキリ】オクラの無限サラダのレシピ。鳥羽シェフの絶品オクラ料理(8月2日)


スッキリオクラサラダ

2022年8月2日の日本テレビ系『スッキリ』~スルーされがち食材を救え!のびしろレシピ~で放送された、「レンジで簡単!オクラのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のスッキリは、前回のそら豆ズッキーニカリフラワーに引き続き、スルーされがちな食材にスポットを当てた新企画 第4弾!

ミシュラン1つ星の人気フレンチレストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが考案した、今が旬なのに、食卓の主役になかなかなれないオクラを主役にした簡単&絶品レシピです。

※画像出典元:スッキリ

鳥羽シェフのオクラの無限サラダのレシピ


オクラが無限に食べられること間違いなし!

お手軽サラダの作り方です。

材料【作りやすい分量】
オクラお好きな量
ツナ1缶
塩昆布適量
めんつゆ小さじ2

同日放送のオクラレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. オクラのガクを取り、耐熱容器に入れる。少量の水を入れて電子レンジで40秒温める。
    茹でるよりもレンジで温めたほうが粘りが残りやすくなり、栄養素をキープできます。
  2. 温めたオクラを3等分づつに切り、ツナ、塩昆布適量、めんつゆを入れしっかり混ぜる。
  3. 器に盛り付ければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のオクラレシピ一覧はこちら↓↓↓
【スッキリ】オクラの極上レシピ3選。鳥羽シェフののびしろレシピ(8月2日)
2022年8月2日の日本テレビ系『スッキリ』~スルーされがち食材を救え!のびしろレシピ~で放送された、「オクラの極上レシピ」...


鳥羽シェフのプロフィール&「sio」店舗情報

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio(シオ)のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

【店舗情報】

sio(シオ【旧店名】Gris)~イメージ画像1~
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。
店名sio(シオ【旧店名】Gris)
住所東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
食べログ 3.91

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【鳥羽周作シェフの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

スッキリで話題の鳥羽シェフ考案「オクラ絶品レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


スッキリ(2022/8/2)
放送局:日本テレビ系列
月曜~金曜8時00分~放送開始
出演者:加藤浩次、森圭介(日本テレビアナウンサー)、岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー)、鳥羽周作(sio) 他

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