【相葉マナブ】ズッキーニの味噌グラタンのレシピ。千葉県のズッキーニで旬の産地ごはん(5月29日)

【相葉マナブ】ズッキーニの味噌グラタンのレシピ。千葉県のズッキーニで旬の産地ごはん(5月29日)


相葉まなぶズッキーニ味噌グラタン

2022年5月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ズッキーニの味噌グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県の山武郡(さんぶぐん)横芝光町。ここで育てられているのは、産地ごはんで初登場のズッキーニ!今日はズッキーニを使った絶品料理を農家の奥様から学びます。

※画像出典元:相葉マナブより

ズッキーニの味噌グラタンのレシピ


味噌が味の決め手の、ズッキーニグラタンです。
 
ホワイトソースの代わりに、みそを溶いた牛乳を使う、簡単グラタンの作り方です。

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材料【2人分】
ズッキーニ1本
オリーブオイル大さじ1
みそ大さじ1/2
ベーコン(薄切り)2枚
小麦粉30g
バター20g
牛乳250g
味噌大さじ1/2
ピザ用チーズ50g
パン粉大さじ1/2

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作り方【調理時間:25分】
  1. ズッキーニは乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
  2. 牛乳に味噌を入れて溶いておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとベーコンを加えて炒める。
  4. ズッキーニに油が回ったら、小麦粉、バターを入れて炒める。
  5. 粉っぽさがなくなったら、味噌を溶いた牛乳を加えて、混ぜながら煮立たせる。
  6. とろみが出てきたらグラタン皿に移し、チーズとパン粉をかける。
  7. トースター(200℃)で10分焼く。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「ズッキーニ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/29)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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