完成画像はイメージです。
2022年5月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ズッキーニの味噌グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県の山武郡(さんぶぐん)横芝光町。ここで育てられているのは、産地ごはんで初登場のズッキーニ!今日はズッキーニを使った絶品料理を農家の奥様から学びます。
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※画像出典元:相葉マナブより
ズッキーニの味噌グラタンのレシピ
味噌が味の決め手の、ズッキーニグラタンです。
ホワイトソースの代わりに、みそを溶いた牛乳を使う、簡単グラタンの作り方です。
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材料【2人分】
ズッキーニ | 1本 | オリーブオイル | 大さじ1 | みそ | 大さじ1/2 | ベーコン(薄切り) | 2枚 | 小麦粉 | 30g | バター | 20g | 牛乳 | 250g | 味噌 | 大さじ1/2 | ピザ用チーズ | 50g | パン粉 | 大さじ1/2 |
作り方【調理時間:25分】
- ズッキーニは乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
- 牛乳に味噌を入れて溶いておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとベーコンを加えて炒める。
- ズッキーニに油が回ったら、小麦粉、バターを入れて炒める。
- 粉っぽさがなくなったら、味噌を溶いた牛乳を加えて、混ぜながら煮立たせる。
- とろみが出てきたらグラタン皿に移し、チーズとパン粉をかける。
- トースター(200℃)で10分焼く。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の「ズッキーニ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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