2022年6月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10～志麻さんのパーティーメニュー～』で放送された、「タコとジャガイモのヴィネグレットソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻さんが、前回に引き続き、今回もサバンナ高橋さんの大自然に囲まれた北欧風DIY別荘に登場！
もこみちさんも衝撃の簡単ハヤシライスや、絶品イカ飯など、いつものように惜しげもなく超絶技巧を披露！衝撃の極上レシピが続々登場します。
伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！ ワーママでも簡単！ 子どもが喜ぶおうちレシピ61 [ タサン 志麻 ]
志麻さんのタコとジャガイモのヴィネグレットソースのレシピ
叩いて柔らかくしたタコを使った、からしソースの絶品フレンチです。
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| タコの足 | 1本 | ジャガイモ | 2個 | マスタード | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | 塩 | 適量 | コショウ | 適量 | サラダ油 | 大さじ1 | オリーブオイル | 大さじ2 | タマネギ | 1/4個 | トマト | 1個 | パセリ | 適量 |
- まな板にタコを乗せてラップをかぶせ、瓶の底などでボコボコになるまで潰す。繊維を壊して柔らかくします。
- 潰したたこを薄切りにする。
- じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで8分加熱する。柔らかくなったら皮をむいて1.5cm幅の薄切りにし、タコと交互にお皿に並べる。
- ドレッシングを作る。ボウルにマスタード、酢、塩コショウを入れる。サラダ油、オリーブオイルを少しずつ入れて混ぜ乳化させる。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水で洗って水気を絞る。トマトは角切り、パセリはみじん切りにする。（４）に加えて混ぜたらドレッシングのできあがり。
- タコとじゃがいもにドレッシングをたっぷりかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピまとめ↓↓↓
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2022/6/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志麻、朝日奈央、カズレーザー、速水もこみち、高橋茂雄、滝沢カレン、福地桃子 他