完成画像はイメージです。
2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「アスパラのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。よく見る“グリーンアスパラガス”と、生食がオススメの“紫アスパラガス”を育てています。それぞれのアスパラガスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。
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※画像出典元：相葉マナブより
アスパラのナムルのレシピ
アスパラを使ったナムルです。
茹でたアスパラを調味料にあえるだけ！無限に食べられる絶品メニューです。
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材料【作りやすい分量】
| アスパラガス | （中）5本 | 塩 | 少々 | 白ごま | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間：15分】
- アスパラの根元の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をスライサーでむく。
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ、アスパラの皮と身を2分茹でる。アスパラの皮を一緒に入れて茹でると甘味がアップ！
- 茹で上がったら取り出して、食べやすい大きさに切る。
- アスパラが熱いうちにいれ、ごま油、鶏がらスープの素、おろしニンニク、しょうゆを入れて混ぜる。
- お皿に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の「アスパラ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
