【相葉マナブ】アスパラのナムルのレシピ。アスパラガスで旬の産地ごはん(5月15日)

【相葉マナブ】アスパラのナムルのレシピ。アスパラガスで旬の産地ごはん(5月15日)

相葉まなぶアスパラナムル

2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「アスパラのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。よく見る“グリーンアスパラガス”と、生食がオススメの“紫アスパラガス”を育てています。それぞれのアスパラガスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

※画像出典元:相葉マナブより

アスパラのナムルのレシピ


アスパラを使ったナムルです。
 
茹でたアスパラを調味料にあえるだけ!無限に食べられる絶品メニューです。
材料【作りやすい分量】
アスパラガス(中)5本
少々
白ごま少々
<ナムル液>
ごま油小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. アスパラの根元の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をスライサーでむく。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を入れ、アスパラの皮と身を2分茹でる。
    アスパラの皮を一緒に入れて茹でると甘味がアップ!
  3. 茹で上がったら取り出して、食べやすい大きさに切る。
  4. アスパラが熱いうちにいれ、ごま油、鶏がらスープの素、おろしニンニク、しょうゆを入れて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「アスパラ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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