
2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「赤貝と塩昆布釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
赤貝の缶詰、塩昆布、お菓子のイカフライを入れて炊き込んだ新感覚の釜飯です。
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※画像出典元:相葉マナブより
赤貝と塩昆布釜飯のレシピ
赤貝&塩昆布&お菓子のイカフライを炊き込んだ釜飯です。
しょうがを効かせた甘めの醤油ダレで煮込んだ赤貝の缶詰と、塩昆布の旨味、イカフライの出汁を炊き込みます。
↓↓使用したのはこちら!
材料【3合分(4~6人分)】
米 | 3合 | 水 | 400cc | 氷 | 120g | しょうゆ | 小さじ2 | 塩昆布 | 30g | 赤貝缶詰 | 1缶 | イカフライ | 3枚 |
海苔 |
作り方【調理時間:60分】
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- 炊飯釜にお米と分量の水、しょうゆを入れて軽く混ぜる。
- 塩昆布、赤貝の缶詰を汁ごと入れる。イカフライは手で割って入れる。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
- 仕上げに海苔を散らせば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2022/5/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
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