【相葉マナブ】赤貝と塩昆布釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(5月15日)

【相葉マナブ】赤貝と塩昆布釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(5月15日)

相葉まなぶ赤貝と塩昆布釜飯

2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「赤貝と塩昆布釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

赤貝の缶詰、塩昆布、お菓子のイカフライを入れて炊き込んだ新感覚の釜飯です。

暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

※画像出典元:相葉マナブより

赤貝と塩昆布釜飯のレシピ


赤貝&塩昆布&お菓子のイカフライを炊き込んだ釜飯です。
 
しょうがを効かせた甘めの醤油ダレで煮込んだ赤貝の缶詰と、塩昆布の旨味、イカフライの出汁を炊き込みます。

↓↓使用したのはこちら!

材料【3合分(4~6人分)】
3合
400cc
120g
しょうゆ小さじ2
塩昆布30g
赤貝缶詰1缶
イカフライ3枚
<仕上げ>
海苔

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 炊飯釜にお米と分量の水、しょうゆを入れて軽く混ぜる。
  3. 塩昆布、赤貝の缶詰を汁ごと入れる。イカフライは手で割って入れる。
  4. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
  6. 仕上げに海苔を散らせば完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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