2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「赤貝と塩昆布釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
赤貝の缶詰、塩昆布、お菓子のイカフライを入れて炊き込んだ新感覚の釜飯です。
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※画像出典元：相葉マナブより
赤貝と塩昆布釜飯のレシピ
赤貝＆塩昆布＆お菓子のイカフライを炊き込んだ釜飯です。
しょうがを効かせた甘めの醤油ダレで煮込んだ赤貝の缶詰と、塩昆布の旨味、イカフライの出汁を炊き込みます。
↓↓使用したのはこちら！
材料【3合分（4～6人分）】
| 米 | 3合 | 水 | 400cc | 氷 | 120g | しょうゆ | 小さじ2 | 塩昆布 | 30g | 赤貝缶詰 | 1缶 | イカフライ | 3枚 |
| 海苔 |
作り方【調理時間：60分】
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- 炊飯釜にお米と分量の水、しょうゆを入れて軽く混ぜる。
- 塩昆布、赤貝の缶詰を汁ごと入れる。イカフライは手で割って入れる。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
- 仕上げに海苔を散らせば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2022/5/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他