完成画像はイメージです。

2021年10月11日のフジテレビ系『ノンストップ』～おかず道場～で放送された、「サバの照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。小麦粉をまぶしてパリっと焼いたサバに、カレー風味の照り焼きダレがからんだ一品。ご飯との相性が抜群です！

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笠原将弘シェフのサバの照り焼きレシピ

材料【4人分】　※1人分約404kcal

作り方【調理時間：15分】

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

2026-04-21 (公開)

グリーンアスパラガスを使った新感覚の浅漬けです。
　
わさびのピリッとした辛さで、どんな料理とも相性抜群の副菜に仕上げます♪

【材料】

アスパラガス、昆布茶、水、わさび

2026-04-21 (公開)

お手頃な豚こま肉でガッツリ唐揚げを作ります。

お肉は砂糖を揉み込むことで、固くならずジューシーに！

からあげ

【材料】

豚こま切れ肉、グリーンアスパラ、揚げ油、レモン、片栗粉、酒、砂糖、塩、コショウ、マスタード、マヨネーズ、トマトケチャップ、辛子

2026-04-14 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、新じゃがを使った簡単おつまみです
　
北海道の定番メニューを、なめたけでアレンジしました♪

【材料】

新じゃが、バター、なめたけ、万能ねぎ

2026-04-14 (公開)

旬の新じゃがをプリプリのたこと一緒にアヒージョ風の炒め物にしました。

にんにくやバターの香りが食欲をそそる一品です

たこと新じゃがのアヒージョ炒め

【材料】

ゆでダコの足、新ジャガイモ、タマネギ、シシトウ、青ジソ、ニンニク、ちくわ、オリーブオイル、塩、バター、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

【笠原将弘さん著書】