Name: 【沸騰ワード】志麻さんのチャーシューとろろ丼
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 山芋 適量; 豚肩ロース 適量; 塩、こしょう 適量; 酒、しょうゆ、砂糖 適量; 温かいご飯 適量

2020年3月13日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻（シマ）さんのレシピ「チャーシューのとろろ丼」をご紹介します。今日はものまね芸人の神無月さん宅で絶品料理＆スゴ技を続々披露！

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1. チャーシューとろろ丼のレシピ

チャーシューとろろ丼のレシピ

材料【作りやすい分量】

山芋	適量
豚肩ロース	適量
塩、こしょう	適量
酒、しょうゆ、砂糖	適量
温かいご飯	適量

作り方【調理時間：150分】

豚肩ロース肉の塊に塩コショウをふって下味をつける。
水をはった鍋に豚肉を入れて火にかけ、皮付きのニンニク、セロリの葉を加えて、じっくりと2時間ほど煮込む。
水からゆっくり煮込むこと肉が柔らかくほろほろになります。
取り出して湯を切り、適当な大きさに切る。
熱したフライパンで豚肉を香ばしく焼き、酒、砂糖、しょうゆで味付けする。
ご飯にすりおろしたとろろを乗せ、豚肉を乗せる。残ったタレをかけたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ。神無月さん宅でおもてなし料理を披露！【伝説の家政婦】（3月13日）

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まとめ
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志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

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