【あさイチ】おからパウダーのダイエット効果と簡単レシピ。おすすめの使い方も紹介(5月22日)

【あさイチ】おからパウダーのダイエット効果と簡単レシピ。おすすめの使い方も紹介(5月22日)

おからパウダー あさいち

2019年5月22日のNHKあさイチで放送されたおからパウダーの健康効果とオススメの使い方をご紹介します。


おからパウダーの健康効果に大注目!

おからパウダーとは、その名の通りおからを乾燥させて粉末状にしたものです。

生のおからと違って保存が効くので、まとめて買っておいても使いたい時に使えるのが便利ですね。

おからパウダーには水溶性食物繊維不溶性食物繊維の2種類の食物繊維が豊富に含まれています。

水溶性食物繊維:水に溶けると粘りが出て、糖やコレステロールの吸収を抑えて糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病の予防にも効果があります。

不溶性食物繊維:便のかさを増やすことで腸の蠕動運動を促し、便意をもたらす働きがあります。

また、食物繊維だけでなく、カリウムビタミンEたんぱく質といった6種類の栄養成分も含まれています。

これらのことより、おからパウダーはとてもバランスの良い栄養食品であることが分かりますね。

おからパウダーの上手な摂り方

おからパウダーは味にクセがないので、料理や飲み物に手軽に混ぜて摂取できるのが最大の魅力です。

ポピュラーなもので言えば、

・ヨーグルトにトッピング
・コーンフレークやグラノラに混ぜる
・パン粉の代わりに調理に使う

などがあります。

ヨーグルトやコーンフレークには食べる直前に混ぜるのがおすすめ。

水分を吸って、モロモロした食感に変わってしまうので、慣れないと食べづらく感じてしまいます。

他にも、我が家ではミートソースに粉チーズのようにかけたり、サラダのトッピングにしたり、ハンバーグのつなぎに使うこともあります。

特にパン粉の代わりに使うと、かさが増してボリュームアップに繋がり、ヘルシーなダイエット食に大変身!

どんなタイミングで食べたら良い?

あさイチのおからパウダー

では、どんなタイミングでおからパウダーを摂取したら良いのでしょうか。

大切なのは他の食事よりも先んじておからパウダーを摂ることです。

たんぱく質・食物繊維・脂質をバランスよく含むおからパウダーを他の食事よりも先に食べることで、満腹感をいざなう物質が長く保たれるとのこと。

番組では、ヨーグルトに混ぜたおからパウダーを朝食前に食べることで、毎日1~2杯食べていた白米がお茶碗1/2杯程度で済むようになったと検証されていました。

おからパウダーヨーグルトの分量
ヨーグルト:1カップ おからパウダー:大さじ2

さらにおすすめは、1食にスプーン1杯程度、3食+おやつにそれぞれプラスすること。

これだけで1日に必要な食物繊維が十分に摂れてしまいます。

腸の中をキレイにして、便通を良くし、ダイエットにも期待できますよ!


別の番組ですが、お笑い芸人の満腹フーフーのお二人がおからパウダーダイエットを3週間続けたところ、

彼氏のマービンジュニアさんは

体重145.1→133.3キロ(-11.8kg)
ウエスト148→135センチ(-13cm)

彼女の松丸ほるもんさんは

体重87→79.1キロ(-7.9Kg)
ウエスト113→99.8センチ(-13.2cm)

二人合わせて、たった3週間で合計19.7kgの減量に成功という結果になりました!

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おからパウダーの簡単レシピ

おからパウダーは粒が粗めのものと細かいものの2タイプに分かれます。

飲み物に混ぜる時はサラサラの超微粒子タイプ、ポテトサラダや雑炊など炭水化物の代わりに使いたい時は粗めのものがオススメなんだそうです。

おからパウダーコーヒー

パサパサして苦手という声に応えて、番組で開発された「おからパウダーコーヒー」の作り方です。

↓分量・作り方はこちら↓

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おからパウダーのポテサラ風

おからパウダーのポテサラ

<材料※4人分>
おからパウダー20g
(水80ccで戻す)
きゅうり1/2本
にんじん小1/3本
ウインナー 4本
たまねぎ 1/4個

<A>
マヨネーズ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
砂糖 小さじ1

塩 ふたつまみ
コショウ 適宜

<作り方>
1、きゅうりはうす切りにする。
 にんじんとウインナーはさっと茹でて、
 1センチ四方のうす切りにする。
 たまねぎはうす切りにしてから
 水にさらしてから水けを切る。

2、ボウルにおから、1、<A>を加え、
 へらで全体が均一になるように混ぜる。

 塩、こしょうで味を調えたら完成。


おからパウダーのジンジャーケーキ

おからパウダーケーキ

<材料(パウンド型1台分)>
おからパウダー20g
(水80ccで戻す)
無塩バター90g(室温に戻す)
素精糖(粒子の細かいもの)110g
米粉 60g
ベーキングパウダー 2g
卵 2個(室温に戻す)
しょうが25g
(皮ごとすりおろして、さらしに包んで絞って、汁を取っておく)
けしの実 適量(あれば)

<作り方>
1、オーブンは180度に温める。
 パウンド型にはオーブンペーパーを敷く。

2、大きなボウルにバターを入れ、
 ハンドミキサーの高速で、クリーム状になるまで
 よく泡立てる。

3、溶き卵を、2~3回に分けて加え、
 そのたびに高速で30秒ほど泡立て、
 ふっくらさせる。

4、米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、
 3のボウルに加え、ゴムへらに持ち替えて、
 つやが出るまでよく混ぜる。

 水で戻したおからとしょうがの絞り汁を加え、
 軽く混ぜる。

5、用意しておいた型に生地を入れて、
 軽くトントンと空気を抜き、四隅をきちんと
 型に張り付ける。

 上にけしの実をぱらぱらと振りかける。

6、温めておいたオーブンで、35分から40分程度、
 割れ目にも色がつく程度に焼き上げる。

7、焼き上がったら、すぐに型から出し、
 完全に冷めてから、ラップして
 冷蔵庫で1日寝かせから食べる。

 7日間程度は冷蔵庫で保存可能です。

おからパウダーの雑炊

おからパウダー雑炊

<材料※2人分>
おからパウダー 40g
鍋物の残り汁 200cc(キムチ鍋など、なんでもOK)
鍋物の残った具材(鶏肉や野菜、豆腐など)適宜
卵 1個

<作り方>
1、鍋をした最後に、汁を200cc程度残しておき、
 そこに1/4量(50g)のおからパウダーを入れ、
 汁を吸わせて少し煮る。

2、好みの濃度になるように、
 おからパウダーを加減して調整する。

3、溶いた卵を回し入れて、
 少し固まってきたら火を止める。

生おからの作り置きレシピ

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おからパウダーの通販・お取り寄せ方法

おからパウダーはスーパーやドラッグストアでも購入できますが、テレビ番組で紹介された直後は売り切れ必至です。

お急ぎの方は、ぜひ通販サイトでお買い求めを!(放送直後に売り切れとなる可能性もあります)

超微粒子タイプ

粗めのタイプ

さっといれるだけ さとの雪 おからパウダー80g【あす楽対応】

まとめ&感想

今回はあさイチで紹介されたおからパウダーの魅力についてまとめました。ダイエットだけでなく、血糖値の抑制など健康効果が大きく、手軽に摂取しやすいことが大きな魅力ですね。以前にも、「得する人損する人」や「スッキリ」でもおからパウダーを使った特集が紹介され、その度に大きな反響がありました。こちらもまとめていますので、ぜひご覧くださいね。

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あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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