【世界一受けたい授業】長生きみそ汁のレシピ!久保田磨希さんが挑戦したダイエット&疲労回復のアレンジ味噌汁

【世界一受けたい授業】長生きみそ汁のレシピ!久保田磨希さんが挑戦したダイエット&疲労回復のアレンジ味噌汁

世界一受けたい授業 長生き味噌汁

2018年12月15日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、長生きみそ汁のレシピをご紹介します。女優の久保田磨希さんが悩んでいるという疲労回復とダイエット効果が期待できるという新・長生きみそ汁の作り方です。




長生きみそ汁とは

長生きみそ汁とは、自律神経研究の第一人者で日本初の「便秘外来」を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部の小林弘幸教授が考案した最強の味噌汁です。

1日1杯飲むだけで、

・自律神経のバランスが整う
・腸内環境が整う
・血液がサラサラになる
・脳梗塞、不整脈、動脈硬化、を予防・改善
・糖尿病、高血圧などの生活習慣病を予防
・慢性疲労が改善

といった様々な健康効果が表れると言われています。

基本のスペシャル味噌の作り方

材料

※つくりやすい分量
赤味噌 80g
白味噌 80g
すろおろした玉ねぎ 1個分(150g)
リンゴ酢 大さじ1



作り方

1、材料をすべてボウルに入れ、
 泡だて器で混ぜ合わせる。

2、製氷皿に入れて、
 冷凍庫で凍らせる。

・1個を1杯分として使用してください。
・冷凍庫で2週間保存可能です。
・1日1個の利用がオススメです。

久保田磨希さんが挑戦した長生きみそ汁レシピ

鶏団子の豆乳味噌汁のレシピ

材料
※2人分
長生きみそ玉 2個
鶏ひき肉 80g
長ネギ 2/5本(40g)
生姜 1かけ
調整豆乳 100ml
こしょう お好みで

作り方
1、鶏団子を作る。
 鶏ひき肉、生姜、ネギを加えて
 よくこねる。

2、鍋に水200ml(分量外)を入れ、
 蓋をして一煮立ちさせる。

3、1を8等分し、スプーンで丸く整え加える。
 アクを取り除いて豆乳を加え、一煮立ちさせる。

4、火を止め、味噌玉を入れて溶かす。
 好みでこしょうを振って完成です。

豆乳に含まれるサポニンは、中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防いでくれます。
さらに、豆乳の大豆タンパク質は体内での吸収、分解に時間がかかるため、満腹感を得やすくダイエットに向いています。

ヨーグルト味噌汁

材料
※2人分
長生き味噌玉 2個
ぶり (150g)
きのこ類 200g
(しめじ、しいたけ、えのき、舞茸など)

ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
酒 大さじ1
千切りにした生姜 1かけ

作り方
1、ぶりは一口大に切る。
 キノコ類も食べやすい大きさに切っておく。

2、鍋に300mlの水、生姜、酒を入れ沸騰したら、
 1のぶりを入れて一煮立ちさせる 。

3、アクを取ったら1のキノコを入れて
 2分ほど加熱する。

4、具材に火が通ったら火を止めて、
 ヨーグルトと味噌玉を入れて溶かせば完成です。

ヨーグルトは肥満の予防に役立ちますが、さらにブリに含まれるEPAという成分は、中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やす働きがあります。

オクラともずくのみそ汁

材料
※2人分
長生きみそ玉 2個
もずく 1パック(80g)
オクラ 4本
もやし 1/2袋(100g)

作り方
1、オクラは小口切りにする。

2、鍋にもやし、水300ml(分量外)を入れ、
 蓋をして一煮立ちさせてから、
 もずくを加え、約1分加熱する。

3、火を止め、味噌玉を加えて溶かす。
 好みでごまを振り、ごま油を垂らす。

もずくに含まれる水溶性の食物繊維のフコイダンが免疫力アップに繋がり、風邪をひきにくい体質に変えてくれます。

スペシャル味噌でみそボロネーゼ

材料
※2人分
長生きみそ玉 3個
ペンネ 140g
合挽き肉 140g
セロリ 1/2本
にんにく 1かけ
塩 少々
粉チーズ・パセリ 適量
オリーブオイル 小さじ2

<A>
カットトマト缶 200g
砂糖 小さじ1/2
唐辛子の小口切り 適量
水 3カップ

作り方
1、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、
 セロリ、にんにくを入れて炒める。

3、香りがして半透明になったら、
 ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

4、<A>を加え、蓋をして一煮立ちさせる。

5、アクを取り除き、ペンネを加えて
 時々混ぜながら、アルデンテになるまで
 10〜12分にて火を止める。

6、味噌玉を加え、ざっくりと混ぜて溶かし、
 塩で味を整える。

7、器に盛り、粉チーズ、パセリを振って完成。

トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用は強力で老化やがんを予防するのに、役立ちます。

酒粕みそ汁

材料
厚揚げ
しいたけ
酒かす
スペシャル味噌

作り方
1、鍋に水、しいたけ、厚揚げを入れて
 火にかける。

2、沸騰したら火を止め、酒粕、
 スペシャル味噌を溶いて完成です。

酒粕に含まれるαハイドロオキシン酸には、免疫機能を高め、ガンを予防する働きが期待されています。
同様に酒粕のアルブチンという成分は、シミやソバカスが薄くなり美白効果があるとされています。




長生きみそ汁のレシピ本

小林弘幸先生著書の「医者が考案した長生きみそ汁」のレシピ本です。

今回紹介されたもの以外にも沢山のメニューが掲載されており、また効果についても詳細に記載されています。気になる方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ&感想

長生きみそ汁は話題になってから、我が家でもストックして使うようになりました。味もとても飲みやすく、色々な具材と合わせられるので使いやすので、オススメです!また今回は新たなレシピも紹介されたので、早速試してみたいと思います。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。




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