長生きみそ汁・スペシャル味噌のレシピ！世界一受けたい授業で紹介

2018年9月22日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、スペシャル味噌と長生きみそ汁の作り方をご紹介します！

スペシャル味噌の作り方

↑↑作り方を1分動画で紹介しています！

材料

※つくりやすい分量
赤味噌　80g
白味噌　80g
すろおろした玉ねぎ　1個分（150g）
リンゴ酢　大さじ1

作り方

１、材料をすべてボウルに入れ、
　泡だて器で混ぜ合わせる。

２、製氷皿に入れて、
　冷凍庫で凍らせる。

スペシャル味噌の健康効果

リンゴ酢：腸内の善玉菌を増やすグルコン酸が豊富に含まれています。

赤味噌：抗酸化作用の強いメラノイジンが含まれています。

白味噌：ストレスを軽減してくれるＧＡＢＡが豊富です。

すりおろし玉ねぎ：オリゴ糖が豊富で、腸内環境改善にもとても効果があります。

スペシャル味噌で作る長生きみそ汁のレシピ

そのままいつものお味噌汁として使ってももちろんＯＫですが、さらに栄養価をアップさせるレシピを2つご紹介します。

ニラとベーコンのみそ汁

【材料】(2人分)
スペシャルみそ　60g
スライスベーコン　1枚
にら　80g
にんじん　1/3本
しょうが　1かけ

【作り方】
１、ベーコンはみじん切りにする。
　にらは4cm長さに切る。
　にんじんは細切りにする。
　しょうがはせん切りにする。

２、鍋ににら以外の1、水300ml（分量外）を入れ、
　蓋をしてひと煮立ちさせてから、1分加熱する

３、にらを加えて火を止め、みそ玉を加えて溶かす。

脳を活性化するまぐろのみそ汁

【材料】(2人分)
スペシャルみそ　60g
まぐろの刺身のあら　100g
玉ねぎ　1/2個
しょうが　1かけ
酒　大さじ1

【作り方】
１、まぐろは大きければ一口大に切る。
　玉ねぎは一口大に切る。
　しょうがはせん切りにする。

２、鍋に玉ねぎ、しょうが、酒、
　水300ml（分量外）を入れ、
　蓋をしてひと煮立ちさせる。
　まぐろを加え、アクを取り除きながら、
　玉ねぎがやわらかくなるまで4〜5分加熱する。

３、火を止め、みそ玉を加えて溶かす。
　好みですりごまや小ねぎの小口切りを散らす。

⇒長生きみそ汁レシピ一覧

長生きみそ汁の効能

まとめ

ぜひ参考にしてみてくださいね。