2026年9月21日の『平野レミの早わざレシピ！2026秋
』で放送された、「カリカリ油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピ・作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピや、食欲の秋ならではの簡単!おいしい!楽しい!レシピが続々登場♪
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平野レミさんのカリカリ油淋鶏のレシピ
完成画像はイメージです。
本場中華風！
レミさん直伝のカリカリ黄金比で作る絶品ユーリンチーです。
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材料【2人分】
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） | 片栗粉 | 適量 | たまねぎ | 100g | 酢 | 大さじ5 | 青じそ | 適量（半分に切る） | 黒こしょう | 適宜 | 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 | 酒 | 大さじ2 | 水 | 大さじ2 | 黒こしょう | 適量 | 片栗粉 | 大さじ3 | 米粉 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 | 砂糖 | 大さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- 鶏肉は厚みを均一にし、下味がつきやすいようフォークで全体を刺す。大きめの一口大に切り、＜下味＞をもみ込む。
- 甘酢をつくる。たまねぎはみじん切りにし、塩小さじ1/4（分量外）をふってもみこむ。水で洗ってしっかり絞り、辛みを取る。耐熱ボウルに＜Ｂ＞を入れ、電子レンジにラップをかけずに30秒間かける。酢とたまねぎを加えて混ぜる。
- （１）の鶏肉に片栗粉をたっぷりつけ、低温（160℃）の油から、火が通るまでじっくり揚げる。
- 器に青じそと共に盛り、（２）の甘酢をかける。お好みで黒こしょうをふれば完成です
↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピはこちら↓↓↓
2026年9月21日の『平野レミの早わざレシピ！2026秋
』で放送された、「レミさんの絶品アイデア料理」をご紹介します。
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
平野レミの早ワザレシピで話題の斬新アイデア料理について、ご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。