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【DAIGOも台所】本気の豚もやし卵炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月24日）

【DAIGOも台所】本気の豚もやし卵炒めのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月24日）
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2026年7月24日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「本気の豚もやし卵炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

本気の豚もやし卵炒めのレシピ



完成画像はイメージです。

もやしはシャキシャキ、卵はふわふわで本格的な中華炒めです。

味がしっかりしているから、ごはんにもお酒にもよく合います。

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材料【2～3人分】
卵2個
豚こま切れ肉150g
もやし1袋（200g）
片栗粉ごま油小さじ1
塩、こしょう各適量
刻みねぎ適量
サラダ油適量
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
＜豚肉の下味＞
酒、しょうゆ各小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩少量
こしょう適量
片栗粉大さじ1/2

⇒話題沸騰！山本ゆりさんの耐熱調理容器ひとつでワングラスクッキングのレシピはこちら

作り方【調理時間：15分】
  1. 卵は溶きほぐし、塩少量を入れて混ぜる。
  2. 豚こま切れ肉は食べやすい長さに切り、＜豚肉の下味＞を加えてもみ込む。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して溶き卵を入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
  4. 同じフライパンで油が足りなければ足し、豚肉を中火で炒める。焼き色がついたら、もやしを加えてサッと炒め、片栗粉をふり入れてからめる。
  5. 合わせ調味料を加えて全体にからめ、卵を戻し入れてほぐす。ごま油を回し入れて塩、こしょうで味を調えたら火を止める。
  6. 器に盛って刻みねぎをふったら、完成です



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「本気の豚もやし卵炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2026/7/24）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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