2026年6月5日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. 解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver.のレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver.のレシピ

完成画像はイメージです。

冷凍した鶏もも肉をそのまま調理できるので、思いついた時にすぐに作れます。

シンプルな調味料ながらも、しっかり味がしみて絶品！そのまま食べても、ラーメンに乗せるのも◎

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材料【2人分】

鶏もも肉（冷凍）	1枚（300g）
長ねぎ	1/3本
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1と1/2
おろしにんにく	小さじ1/2（チューブの場合4cm）
水	100cc

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作り方【調理時間：20分】

鍋に砂糖・しょうゆ・おろしにんにく・水を入れて火にかける。凍った鶏肉を水にくぐらせてから鍋に入れ、煮立ってきたら蓋をして弱火から中火で8分煮る。
長ねぎは切り込みを切れて芯を取り、せん切りにして水にさらして白髪ねぎにする。
鶏肉を裏返して6分火にかけ、蓋を取って火を通し、たれにとろみがつくまで煮つめる。
食べやすい大きさに切り、器に盛って白髪ねぎをのせたら完成です。

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肉巻き蓮根

2026-11-06 (公開) ／ 2026-11-05 (更新)

いまが旬のれんこんに豚肉を巻き付けて香ばしく焼き、甘辛ダレをからめました。

シャキシャキのれんこんとジューシーな豚肉が最強の組み合わせ！

【材料】

れんこん、豚バラ薄切り肉、青じそ、片栗粉、いりごま、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ

もやしとひき肉のコクうまスープ

2026-10-30 (公開) ／ 2026-10-29 (更新)

包丁いらずでサッと作れるのに、ひき肉のうま味とみそ、ごまのコクがたっぷり！
　
シャキシャキもやしの食感も楽しい、心もお腹もほっと満たされる絶品スープです

包丁不要！もやしとひき肉のコクうまスープ

【材料】

もやし、豚ひき肉、おろしにんにく、牛乳、刻みねぎ、すりごま、水、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、みりん、しょうゆ、こしょう

さわらのゴマポン酢

2026-10-23 (公開) ／ 2026-10-22 (更新)

レンジで手軽に作れるお魚料理です。

ふわふわのサワラとシャキッとした野菜に、特製ポン酢がよく合います。

【材料】

さわら、豆苗、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、塩、酒、砂糖、ごま油、すりごま、ぽん酢、おろししょうが

鶏とさつまいものオーロラソース

2026-10-16 (公開)

旬の味覚さつまいものホクホクとした甘さと、唐揚げ風の鶏肉の組み合わせが意外な美味しさ！

コクのあるオーロラソースがよく合います。

【材料】

鶏もも肉、さつまいも、片栗粉、塩、青ねぎ、黒こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒、おろしにんにく、マヨネーズ、トマトケチャップ、ウスターソース

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「鶏チャーシュー」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2026/6/5）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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