2025年11月9日のテレビ東京系『ぺこもぐキッチン』で放送された、「超簡単！海鮮焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは山下健二郎さんリクエスト、おウチ中華をワンランクUPさせたい！
超簡単！海鮮焼きそばのレシピ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】
| 焼きそば用蒸し麺 | ２玉 | シーフードミックス | 150g | 生きくらげ | 50g | 白菜 | 150g | にんじん | 40g | しいたけ | 2個 | しょうが | 1片 | 酒 | 大さじ1 | 水 | 適量 | 片栗粉 | 大さじ1/2 | 鶏ガラスープの素（半練り） | 小さじ2 | ごま油 | 大さじ2 | 塩、黒こしょう、酢、からし | 各適量 |
作り方【調理時間：15分】
- 焼きそば麺は袋ごと電子レンジで2分加熱する。
- シーフードミックスは解凍する。出てきた水分を計量カップに移し、200ccになるまで水を注ぐ。鶏ガラスープの素・片栗粉を加えて混ぜる。
- 白菜は一口大に、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を除いて7mm厚さ、生きくらげは一口大に切る。しょうがは皮ごと薄切りにする。
- 温めた麺をフライパンに広げ、フライパンを火にかける。ところどころ焼きめがつくようにたまに返しながら中弱火で焼く。
- 別のフライパンで白菜・にんじん・しょうがを炒める。クタッとしたらしいたけ・きくらげ・塩・黒こしょうを加えて炒める。油が回ったら再度よく混ぜた（２）の合わせ調味料を加える。
- 湧いてきたらシーフードミックスを加え、フタをして中火で１分煮る。
- 焼きそば麺にあんをかけたら、完成です。お好みで酢やからしをつけて、いただきます
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栗原心平さんのプロフィール
まとめ
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