2025年8月25日のフジテレビ系『めざましテレビ』で放送された、「麦茶の活用アレンジレシピ」をご紹介します。
夏の定番ドリンクといえば麦茶！ミネラルたっぷりで美容と健康によい麦茶を飲むだけでなく、美味しい料理やスイーツにアレンジします。
麦茶の絶品レシピ
完成画像はイメージです。
麦茶で作るもっちりぷるりん わらび餅
材料【2人分】
| 麦茶 | 200ml | 片栗粉 | 30〜35g | 砂糖 | 15〜20g | きな粉 | 大さじ3〜 | 黒蜜 | 適量 |
| 黒砂糖 | 大さじ1 | 水 | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 下準備黒蜜を手作りする場合は耐熱の器に＜Ａ＞を入れてレンジで20秒ほど加熱し（ぶくぶくしたら取り出す）スプーンでよく混ぜて冷ましておく。できたてはサラサラしていますが冷めるととろみがつきます。市販の黒蜜を使ってもOK
- バットや大きめのお皿にきな粉大さじ2を広げておく。
- 小鍋か小さめのフライパンに麦茶、片栗粉、砂糖を入れて片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら中火にかけ、混ぜながら温める。
- 2〜3分混ぜると透明感が出てとろみがついてくるので弱火にし、そのまま3分ほど混ぜ続けモチモチになったら火からおろす。
- わらび餅をきな粉のバットにあけ、残りのきな粉（大さじ1）を上からかける。
- スプーンや箸で好みの大きさに千切る。
- お皿に盛り、お好みで黒蜜をかける。
- すぐに冷えたものを食べたい時は氷水にわらび餅を入れ、触れる位に冷えたら手でちぎる。水気を切ってからきな粉や黒蜜をまぶしてください。
麦茶でアイスチャイ
材料【作りやすい分量】
| 麦茶 | 牛乳（または豆乳） | 600cc |
作り方【調理時間：15分】
- 牛乳（または豆乳）にティーバッグを入れ、冷蔵庫で5~6時間抽出する。
ピリ辛麻婆白菜・麦茶・ダイエット
材料【2人分】
| ひき肉 | 200g | 白菜 | 1/8株～(たくさん) | 米油 | 小さじ1 | ニンニク、生姜(チューブ可) | 各小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 | ゴマ油 | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 大さじ1 | 醤油☆酒 | 各大さじ1.5 | 甜麺醤☆豆板醤 | 各小さじ1 | 麦茶(無ければ水) | 100～150cc |
作り方【調理時間：15分】
- 米油を熱し、ニンニク、生姜を軽く炒めたら、ひき肉を加えてカリカリになるまでよく炒める
- ドーンと白菜を入れる。たくさんに見えるけど、水分がでて小さくなる
- 合わせた＜合わせ調味料＞を一気に入れる。濃い麦茶を使いましたが、薄くても大丈夫、余っている麦茶があればそれでいい
- 片栗粉と水を合わせたものを回しかけて、ゴマ油で香りづけしたら完成です
冷たぁ～い麦茶のお茶漬け
材料【1人分】
| 麦茶 | 適量 | 塩昆布 | 適量 | 梅干し | １個 | ごはん | １膳分 |
作り方【調理時間：15分】
- お茶碗に温かいごはんを盛り、塩昆布・梅干しをトッピングする。
- 冷たい麦茶をかけて完成です
麦茶の茶飯
材料【2合分】
| 米 | 2合 | 麦茶（濃いめ） | 3カップほど | 酒 | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/2～小さじ1 |
| 枝豆 | お好みで |
作り方【調理時間：60分】
- 麦茶を濃いめに作って冷ましておく
- 米を洗ってざるにあげる
- 炊飯器に米、酒、塩と麦茶を2合の目盛に合わせて入れ、普通に炊く。
- 炊き上がったら軽くほぐし、枝豆を入れ10分ほど蒸らして完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざましテレビ（2025/8/25）
放送局：フジテレビ系列
月～金 あさ5:25～
出演者：三宅正治、井上清華、生田竜聖、 他