2025年9月4日のフジテレビ系『めざましテレビ』で放送された、「お酢レシピ」をご紹介します。
今日のテーマは暑さを乗り切るお酢を使ったアレンジ料理！人気料理サイト「クラシル」で話題のお酢レシピが続々登場♪
めざましテレビで話題のレシピ記事
クラシルのお酢活用レシピ
完成画像はイメージです。
長芋のにんにく醤油漬け
材料【4人分】
| 長芋 | 300g | ニンニク | 4片 | 昆布 | 3g | 醤油 | 50ml | 米酢 | 15ml | 料理酒 | 10ml |
作り方【調理時間：15分】
- 長芋は洗って皮を剥きます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 長芋を半分に切ります。にんにくは潰します。、
- 密閉袋に材料全て入れて空気を抜いて冷蔵庫で4時間ほど漬けます。
- 好きな大きさに切って完成です。
台湾の朝ごはんシェントウジャン
材料【2人分】
| 無調整豆乳 | 200ml | ラー油 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 | 薄口しょうゆ | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 |
| 油揚げ | 1/2枚 | ザーサイ (味付き) | 30g | パクチー | 5g |
作り方【調理時間：15分】
- パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 油揚げは5mm幅の短冊切りにし、アルミホイルをしいた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3分程度焼きます。
- 鍋に無調整豆乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前まで熱します。
- 器に(A)を入れ軽く混ぜ合わせ、3をゆっくりと注ぎ入れます。
- 2、1、ザーサイをのせ、ラー油をまわしかけたらできあがりです。
四川風じゃがいも酢炒め
材料【4人分】
| じゃがいも | 3個 | ごま油 (炒める用) | 適量 | 花山椒 | 適量 | ニンニク | 1片 | 酢 | 大さじ1 | 塩こしょう | 少々 | 鷹の爪 | 1本 | ごま油 (仕上げ用) | 小さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。鷹の爪は種を取っておきます。
- じゃがいもを千切りにし、水にさらしザルにあげ、水切りをしておきます。
- フライパンにごま油をひき、弱火でスライスしたにんにくと鷹の爪を入れ、香りがたってきたら、1を入れます。
- じゃがいもに火が通ったら、花山椒を入れ、塩こしょうで味を調え、酢をまわしかけます。
- 最後に、ごま油を少々ふりかけます。
- 皿に盛り出来上がりです。
玉ねぎのお酢焼き丼
材料【1人前】
| ごはん | 180g | 玉ねぎ | 1個 | かつお節 | 大さじ1 | サラダ油 | 小さじ1/2 | 大葉 | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | 酢 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ1 |
作り方【調理時間：10分】
- 玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。
- 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
- 両面にこんがりと焼き色がついたら(A)を加えて、中火で加熱します。
- 汁気がなくなるまで煮詰めたら火を止め、かつお節をまぶします。
- 器にごはんをよそい、5をのせ、2を散らして完成です。
めざましテレビで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
めざましテレビ（2025/9/4）
放送局：フジテレビ系列
月～金 あさ5:25～
出演者：三宅正治、井上清華、生田竜聖、 他