Name: 【DAIGOも台所】アイスで作るレアチーズケーキのレシピ
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 15～6cm角の耐熱容器1台分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: スライスチーズ（とろけないタイプ） 5枚; 牛乳 100cc; バニラアイスクリーム 200cc; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ2; 砂糖 大さじ1; レモン汁 大さじ2; ビスケット 70g; バター 30g

作美雪（さくみゆき）

2025年8月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「アイスで作るレアチーズケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. アイスで作るレアチーズケーキのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

アイスで作るレアチーズケーキのレシピ

完成画像はイメージです。

材料【15～6cm角の耐熱容器1台分】

スライスチーズ（とろけないタイプ）	5枚
牛乳	100cc
バニラアイスクリーム	200cc
粉ゼラチン	5g
水	大さじ2
砂糖	大さじ1
レモン汁	大さじ2
ビスケット	70g
バター	30g

作り方【調理時間：200分】

バニラアイスクリームは溶かしておく。
粉ゼラチンは水（大さじ2）にふり入れて、混ぜてふやかす。
ビスケットは厚手の袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕く。
耐熱容器（15～6cm角）にオーブン用シートを敷き、バターを入れてラップをせずに電子レンジで20秒加熱して溶かす。砕いたビスケットを加えてフォークでよくからめてから手で押して敷きつめ、生地を流すまで冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱ボウルにスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加え、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。取り出して泡立て器でよく混ぜて溶かす。
ふやかした粉ゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、（５）に加えて混ぜる。砂糖・バニラアイスクリームを順に加えて混ぜ、生地がさめたらレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
ビスケット生地の上に（６）を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
オーブン用シートを持って取り出し、食べやすく切って器に盛る。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。