2025年7月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「夏野菜たっぷり豚しゃぶサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー!オクラやきゅうり、ミョウガなどたっぷりの夏野菜と一緒にビタミンB1豊富な豚肉をあわせた夏バテ予防メニューです。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
夏野菜たっぷり豚しゃぶサラダのレシピ

トマトやなす、きゅうりなど沢山の夏野菜を特製しょうゆダレと合わせて、豚しゃぶに乗せた一皿。
仕上げに散らした青じそのさわやかな風味がアクセントで、もりもり食べられます!
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豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 | 200g | トマト | 1/2個(100g) | オクラ | 3本 | ミョウガ | 2個 | キュウリ | 1/2本(50g) | ナス | 1/2個(50g) | 青ジソ | 2枚 | いりゴマ(白) | 適量 |
しょうゆ、酢 | 各大さじ1と1/2 | 砂糖、ゴマ油 | 各大さじ1 | 塩昆布 | 5g | ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 | 赤唐辛子(種を除いて輪切り) | 1本 |
水 | 5カップ | 酒 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1 |
- トマトはヘタを除いて1cmの角切りにする。オクラは塩(分量外)で揉み熱湯でさっとゆで、小口切りにする。ミョウガは輪切りにする。
- キュウリとナスはヘタを除いて縦半分に切ってから薄切りにする。塩(分量外)で揉み、水気をしっかりと絞る。
- ボウルに(1)、(2)を入れ、<A>を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 鍋に<B>を入れて沸騰させ、豚肉を入れ、肉の色が変わったらザルに上げて粗熱を取る。
- 器に豚肉を盛って(3)をのせる。青ジソを手でちぎって散らし、ゴマをふったら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/7/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他
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